那會兒蒸的話，時間上綽綽有餘。

“林師傅，有客人預訂你做的菜，上午十一點半來吃，你有需要準備的可以提前準備，別誤了客人的吃飯時間。”

剛把灶上的火調小，負責這一區域的廚師長就拿著一個訂餐單過來通知了。

林旭接過來看了看，是一份《家》，而釣魚臺的售價居然是699元一份，而且這還是驚喜嚐鮮價……

怪不得魏乾嫌店裡的紫菜蛋花湯便宜呢。

這價位，根本就是兩個世界。

“師弟，你這一來就是不一樣，這才多久啊就已經訂出了好幾桌。”

謝保民很高興。

沒想到師弟剛上班二號樓的生意就開始變好了。

那哪是我的功勞啊，那是人家墩墩的能力，你把它弄釣魚臺也算是歪打正著了……林旭在心裡滴咕一句，剛準備去領做《家》的食材，謝保民又說道：

“等會兒就開始做吧，先做兩道讓大家學學，你也講解一下製作這道菜的要領，特別是那個龍鬚酥，後廚好多人都沒接觸過……”

林旭也沒拒絕。

領了食材便製作起來。

上次因為是比賽，所以他做的份比較大。

但現在要做成店裡的甜品菜，分量方面就得更加精緻了一些了，所以林旭又調整了擺放的位置的方式，鳥窩的造型更加別緻，看起來也更加誘人。

二號樓的成名大廚不少。

剛開始熬糖時候大家多少還有些無聊。

但當林旭把鍋裡還燙手的糖拿在手中開始做龍鬚酥，大家的注意力立馬就被吸引住了。

不愧是林師傅。

手居然不怕燙到了這個地步。

烹飪界以實力為尊。

而不怕燙，就是實力的一種體現。

看著林旭嫻熟的拉龍鬚酥的樣子，他們也有些躍躍欲試，總覺得這龍鬚酥跟龍鬚麵很相似。

所謂的龍鬚麵，就是把麵條拉到非常細的狀態。

這種面在水中燙一下就熟，非常適合老年人或許小孩子食用。

今天林旭熬的糖比較多。

剛剛只用了其中一小團。

等他把龍鬚酥做好，其他廚師就頓時按捺不住了，抓起一小團依然有些燙手的糖就學著林旭剛剛的樣子。

將糖搓成長條，接著兩頭對接起來，做成一個手環的樣子。

再將手環慢慢扯開，扯到最大狀態。

接著套成雙環，繼續拉扯……

但勐然接觸這種經常在景區或許美食街見到的街頭小吃，他們多少還是有些把握不住。

不是力氣太大將圓環扯斷，就是忘了在炒熱的糯米粉上過一下，導致稍稍拉開的糖降溫變硬。

“要順著勁兒拉扯，別硬拽。”

“溫度降下來就埋在糯米粉中捂一下，別拽不動了還硬扯。”