林旭在一樓轉了一圈，見到了超大的水族箱、能放很多冷盤的特製冷盤冷櫃和滷味區，方便顧客們挑選冷盤和滷味。

裝修的時候，大家都覺得滷味放在二樓廚房不合適。

所以就調整到了一樓，這樣對散客們更有吸引力，同時也能方便不在店裡吃的顧客打包。

林旭對跟過來的徐新華說道:

“徐師傅，下午就把上個月冷凍的那些滷湯都運過來熱一下吧，重新把味兒調出來，然後就開滷，種類多點，你也可以做點燒臘。”

“好嘞！”

徐新華滿口答應了下來。

想想當時被掃地出門，求著車仔才算是在林記尋摸了一份幫廚工作，整天負責虎皮雞爪等菜品的滷製。

現在總算守得雲開見月明，有了施展自身手藝的機會。

而且還是大展宏圖的機會，因為滷品部獨立出來了，他作為負責人，甚至還可以招幾個幫手來做滷味燒臘等菜品。

這對徐新華來說，比漲工資都興奮。

旁邊的魏乾看著服務檯兩側那寬敞明亮的就餐區，自言自語的嘟囔道:

“這麼多餐位，不會再擁擠了吧？”

回想起過去那個吃頓飯需要排很長隊伍的的老林記美食，他對新店充滿了期待，這餐位數量可是過去的好多倍。

這要坐滿了，得多少顧客啊。

“不好說，畢竟現在名氣那麼大，好多人都等著來店裡打卡呢。”

莊一舟作為一個業餘主播，對網上的動向很關注。

簽完合同後，他將自己的主播簡介改成了林記美食廚師，當天就增加了一萬多粉絲。

林記在網上的知名度可見一斑。

現在大家憋了整整一個月，開業生意絕對火爆。

林記美食的話題下面，甚至不少人都表示哪怕請假也會在開業當天過來打卡。

一個月沒吃那美味的手擀麵了，饞得做夢都想。

“下午就讓員工進場吧，先熟悉自己負責的工作，每個服務員都要能熟練的操作走菜小電梯，能說出每道菜的味道和特點……”

林旭有條不紊的給竇雯靜和舒雲交代著。

兩人連連點頭，表示會盡快讓員工們都弄懂店裡的一切設施。

“開業後，一樓面對的散客，他們很可能要一碗麵吃了就得去工作，所以上面一定要快，季師傅，人手不夠你說話，別的店有高手也可以挖過來。”

聽到林旭的交代，季明輝點頭說道:

“已經挖了幾個擀麵師傅了，咱們店是靠手擀麵起家的，我們絕不敢在這方面有任何馬虎。”

身為一個職業廚師，他很清楚一家飯店的立身之本有多重要。

而且白案出身的季明輝也有意無意想跟紅案師傅別一下苗頭，所以接手面點部的時候，就開始著手挖人了。

甚至還打算讓手擀麵徹底成為林記的金字招牌。

這樣別的菜品味道再好，顧客們對林記的第一印象也是手擀麵好吃。

這對面點部的人來說，絕對是一頁非常閃亮的履歷。

看完一樓，大家又去二樓和三樓參觀了一遍。

寬敞的廚房讓每個廚師都很滿意，而廚房旁邊的小型冷庫，則讓林旭不用再發愁食材儲存的問題。

另外，廚房裡還有超大型多功能蒸房、專業級烤爐等各種專業裝置。

甚至連用水也做了區別。