這時候鍋裡的肘子已經煮得差不多了，用快子一紮沒有血水滲出，就用漏勺將肘子和肉全部撈出來。

撈出來後把鍋裡的肉湯重新燒開，將切成絲的肉皮倒進去二次焯水。

這樣豬皮更加潔淨，做出來的水晶肘子顏值更高。

重新焯水後，把豬皮撈出沖洗一遍，放在一邊備用。

接下來，林旭將骨頭和肘子用溫水重新洗淨。

沖洗後的肘子不管肉皮還是裡面的肉，都變白了不少。

原本紅色的瘦肉甚至變成了淺粉色。

這是血沫被煮出來的表現。

把湯桶裡的水倒掉洗乾淨，將洗淨的骨頭擺在桶底，再把肘子一個個擺進去。

加入沒過肘子的清水，重新開火煮制。

很快，湯桶中的水就被燒開了。

林旭小心的撇去浮沫，接著放入準備好的一小碗蔥段，一小碗薑片和一把花椒，再往鍋裡放入半炒勺食鹽。

煮肘子的料就齊了。

“別的花椒大料都不放嗎老闆？”

“不放，這道菜吃的是肉香，香料多了會影響肉的味道。”

做水晶肘子，要避免任何染色的調料和香料放進去，這會大幅度影響菜品的顏值。

忙完這些，店裡的早飯已經做好。

林旭端著帶班廚師蒸好晾涼的雞腿來到樓下，正在睡覺的墩墩聞到肉香，頓時一副勐豬下山的架勢從小屋裡鑽出來。

“喵嗚——”

“你餓了是吧？趕緊來吃吧。”

墩墩順著服務檯走過來，先禮貌的用腦袋蹭了蹭林旭的胳膊，這才低頭開始吃肉，一副懂事乖巧的樣子。

趁著它吃肉的功夫。

林旭回到後面小區，來到樓上後，用鑰匙開啟房門。

臥室裡的某個小懶豬貌似還在呼呼大睡。

他走過去，一臉寵溺的拍了拍毛毯下露出的白皙肩膀：

“寶寶，起來吃早飯了，你等會兒不是還要去上班嗎？”

沉佳悅翻個身，睡意朦朧攬住了林旭的脖子：

“唔……本寶寶被床封印啦，需要親親才能解除封印。”

林旭在她額頭上和臉上各親一口，笑著問道：

“夠不夠？”

“不夠不夠，還差十萬八千個呢。”

林旭：“……”

你是孫猴子嗎？

他抬手在這個撒嬌寶寶的翹臀上拍了一下：

“趕緊起床，灶上還煮著肘子呢，再不回去就煮過頭了。”

一聽吃的，床上的沉寶寶立馬坐了起來：

“旭寶，你幫我從衣櫃裡拿一套乾淨內衣，再拿一件皮卡丘的短袖和牛仔褲……早上吃什麼呀？我好餓。”

“小米南瓜粥、蔥油餅、醬肉包，還有糖醋蘿蔔丁和涼拌豬皮。”

“哇，聽起來很好吃的樣子……”

她起床到衛生間洗漱一番，接著穿上一雙小貓咪造型的五指襪，再登上一雙小白鞋，小兩口便出門了。