既然顧客們都來了，自然不能把人家趕走。

林旭想了想對舒雲說道：

“外面怪熱的，讓他們進來吧，該點餐點餐，該下單下單，趁著這會兒有時間，我再和點面，爭取讓他們都吃到飯。”

說完他捏起一片剛剛切好的水晶肘子嚐了嚐。

嗯，入口冰涼，鹹鮮可口，皮凍吃起來滑熘熘的，裡面夾雜著的肉皮丁有些彈牙，至於肘子肉側嚼勁十足。

一片肉居然能吃出三種口感，而且完全沒有油膩的感覺。

不得不說這水晶肘子真的很成功。

見到舒雲要走，林旭趕緊遞過去一雙快子：

“嚐嚐咱們店新上的水晶肘子，看看味兒咋樣。”

舒雲光顧著發愁顧客太多沒法招待的事兒了，完全沒注意到盤子裡那些亮晶晶呈透明狀的肉片。

“這是肘子？”

她夾起一片，立馬被這道菜的顏值給吸引住了。

平時見到的肘子都是又肥又膩，還泛著油光，而眼前的肘子則亮晶晶的，甚至連裡面封著的肉皮的紋理和瘦肉的纖維都看得一清二楚的。

太漂亮了！

女孩子對亮晶晶的東西都毫無抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒雲也覺得好漂亮，甚至都有點捨不得吃了。

不過樓下還有那麼多顧客呢。

她將肉片送到嘴裡，頓時眼前一亮。

冰涼、滑膩、勁道、彈牙……多種口感在嘴裡匯聚，但偏偏沒有預想到的油膩，味道鹹鮮，沒有厚重的滷料味，只有一絲絲花椒的麻。

“太好吃了老闆，這是今天要上的嗎？”

“對，這是水晶肘子，等會兒你把這份端到冷盤區當展示吧，有顧客點就報單，樓上這邊直接開始切片裝盤。”

“好的老闆！”

說完舒雲接過盤子就要離開，不過看到盤子裡那些亮晶晶的肉片時，她又鬼使神差的夾了一片。

啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。

作為在飯店的前臺經理，她自然能看出來，亮晶晶的皮凍都是對面板好的膠原蛋白。

在心理作用下，水晶肘子變得更加美味起來。

畢竟膠原蛋白吃多了對面板好嘛。

抱著這種心態，舒雲踩著高跟鞋噠噠噠的順著樓梯去了一樓，而林旭則有種被顧客們打了個措手不及的感覺。

原本今天中午就準備了二百來碗手擀麵。

但現在看來，這點量是完全不夠的。

畢竟顧客們已經盼了一個月，現在突然聽到試營業的訊息，都想進來嚐嚐味道，順便看看新店裡面是什麼樣。

唉……

還想著抽空直播一下讓粉絲們對新店有個直觀的瞭解呢，誰知人家放棄直播，直接來現場了。

早知道前兩天讓吳可欣先來直播一圈了。

想到這裡，他掏出手機在林記美食話題下面發了條動態：

“本想以普通飯店的身份試營業的，但換來的卻是你們的主動熱情，不裝了，我們試營業我攤牌了！這幾天菜品準備不全，招待能力也有限，不著急的話建議週末再來品嚐，那會兒菜品會更多。”

剛發出來，還在質疑到底是真開業還是假開業的網友們就沸騰了。

勤奮的懶羊羊：哇塞，居然是真的，這就起床去店裡！

減肥班反面教材：懂了，今天去一次，週末再去一次，雙倍驚喜！