說完他隱蔽的衝林旭眨了下眼。
好女婿,該你打配合了。
林旭忍住笑,衝韓淑珍說道:
“這是我們老家的一種吃法,悅悅覺得好吃,媽要不您也嚐嚐吧。”
韓淑珍心動了,衝沉國富說道:
“你不能吃油膩的東西,少買兩根咱嚐嚐味兒就算了……本來說好在家吃三明治的,你非得來喝粥,這下別說減脂了,還增脂呢。”
“放心,我就買兩根嚐嚐味道,不會多買的。”
成功!
沉國富也不揀樹葉子了,把塑膠袋往地上一放就忙不迭的向外面走去。
這種事兒原本應該林旭代勞的,但他不敢。
因為不確定老丈人想吃多少,所以乾脆就讓他去買吧。
走到廚房門口,一股誘人的米香味兒便從裡面飄了出來,邁步進去,灶上的砂鍋里正小火熬著米粥呢。
旁邊的灶上放著大號的三層蒸鍋,裡面應該蒸了饅頭,因為林旭從鍋蓋縫隙中跑出的蒸氣中聞到了饅頭味。
這會兒沉老太太正在切鹹菜絲,林旭看到後當即說道:
“奶奶,讓我來吧,這是要炒芥菜絲嗎?”
“對,你爸嘴饞,小時候最喜歡吃熱饅頭夾著鹹菜絲,今天好不容易趕上了,就炒一點嚐嚐。”
林旭洗洗手接過了菜刀:
“我來就行,您不用管了奶奶。”
要是不會做飯也就算了,自己會做飯,哪能再讓老人家勞累呢?
他麻利的將芥菜切成細絲,切好後捏起一根嚐了嚐,齁鹹齁鹹的,便接了半盆清水,把這些芥菜絲倒進去浸泡。
《控衛在此》
這類鹹菜鹹味重,烹製前需要反覆淘洗好幾次。
這樣炒出來的鹹菜味道才會更好。
浸泡的時候,林旭切了一些爆鍋用的幹辣椒和蔥絲,接著又切了半個洋蔥,這是中和鹹味用的。
這會兒灶上的饅頭已經蒸好。
林旭把火關掉,讓鍋裡的饅頭再虛蒸兩分鐘,然後掀開鍋蓋,把裡面的饅頭用夾子取出來放在筐裡。
第一層全都是饅頭,第二層則變成了用麵粉和巧克力面做成的花捲。
至於最下面,則是用蔥花蒸的油卷。
不過沉老太太蒸的油卷跟平時見到的不同,這些鹹卷抹了醬油,散發著濃郁的醬香味,像是肉卷一樣。
“你爸小時候嘴饞,見人家蒸了肉卷也想吃,但咱買不起肉,就抹點老抽假裝放了肉,算是湖弄孩子的。”
見孫女婿一臉好奇,沉老太太笑著解釋了一句。
老丈人的經歷要是寫出來,絕對是一部非常牛逼的逆襲史……林旭心裡感嘆一聲,隨即問道:
“奶奶,您想不想吃肉卷?想吃的話回頭我給您蒸點兒。”
“你們不用管我,我啥都會做,不想做了去別墅住著也行,不會讓自己受委屈的。”
饅頭花捲油卷全部盛出來後,林旭把鍋端下來,放上炒鍋,再將水中浸泡的芥菜絲換水淘洗兩遍,盛到筐裡開始控水。
一切準備就緒後。
開火準備炒制。
鍋裡放油,燒熱油把幹辣椒和蔥絲倒進去,煸炒出香味。