“豬蹄啥的等會兒再說,我先嚐嘗小旭的手藝……正好餃子也已經包完,是時候開始吃午飯了。”
陳美娟和齊香芝將包好的餃子端出去,二舅媽將餐桌收拾乾淨。
沈佳悅擺上一品豆腐,再將碗筷端過來,剛放好,沈國富就拿起筷子,夾起一片豆腐送進嘴裡。
他原本就是打算嚐嚐味道,然後等著吃餃子和豬蹄呢。
但豆腐一入口,沈國富就感覺到了動物油脂特有的鮮美,尤其是那股子鮮味,讓他瞬間想到了雞肉。
嚯,這豆腐用了雞油啊。
不過只是放點雞油的話,當不起一品這個稱呼吧?
正疑惑著,他咬開豆腐,一股鮮美中夾雜著濃香的湯汁頓時流淌在嘴裡,這讓老沈當即瞪大了眼睛。
想說話,又擔心湯汁從嘴裡撒出去。
那感覺,就像是遇到了高興事卻沒法跟人分享一樣。
而且鮮香的味道濃郁且綿長,嚼一口,豆腐細膩的口感和熨帖的感覺,就一下子充滿了口腔。
等他終於將整塊豆腐吃下去,這才忍不住讚歎一聲:
“長這麼大,第一次吃到這麼好吃的豆腐,簡直不像豆腐,怪不得叫一品豆腐呢,這樣的美味,值得官居一品!”
達到一品的境界,已經不需要那些花裡胡哨的賣相來證明自己,而是返璞歸真,從華麗蛻變為樸素。
但一口下去,卻讓人立馬有種於無聲處聽驚雷的驚詫感。
這就是一品,看似平平無奇,低調內斂。
卻內藏乾坤,胸有丘壑。
真是一道好菜!
老沈感慨萬千,一旁的林紅軍笑著說道:
“這就是一道家常豆腐吧?”
雖然知道伱想誇女婿,但這也太過了吧?
我這當大伯都聽不下去了。
他拿起筷子嚐了一口,頓時也變得跟老沈一樣,豆腐還沒嚥下去,就支支吾吾的想說點什麼,但又怕鮮美的湯汁撒出來。
一直等豆腐吃下去,才忍不住感嘆一聲:
“這是我長這麼大,第一次吃這麼好吃的豆腐,你們都嚐嚐,小旭這手藝真是絕了,怪不得叫一品豆腐呢,這名字還真配這道菜。”
身為教育一線工作者,他不說胸有錦繡文章,但說一堆花團錦簇的詞兒是沒問題的。
但此刻,好吃得讓他根本想不起別的詞彙,只得重複一遍沈國富的話,以此來表達內心的激動和雀躍。
大家嘗過後,全都讚歎不已。
等林旭端著豬蹄和幾道配餃子的小冷盤,比如紅油耳絲蒜泥黃瓜等菜品來到餐廳,見大家都滿臉欣喜,好奇的問道:
“這是咋了?碰到啥高興事了嗎?”
沈佳悅湊過來,一邊幫他把菜品往桌上放一邊說道:
“大家都被你做的一品豆腐給驚住了,沒想到豆腐能好吃到這個地步,你太厲害了旭寶!”
林旭笑了笑:
“不是我厲害,是發明這道菜的人厲害。”