攪好直接舀起一勺，散落著倒進平底鍋中。

湖塌子這道麵食，最大的特點就是攪入面湖要立即開始攤餅，因為西葫蘆中的鹽分還在不斷的殺著水分，面湖會越來越稀。

所以要在平底鍋燒熱的時候再攪面湖，這樣面湖攪好就可以直接攤餅，中間沒有任何停留。

一旦有了停留，面湖就會越來越稀。

面湖倒進平底鍋裡，不能立即攤開，要先等一下，讓底部的面湖凝固，這時候再用鍋鏟將面湖攤開，形成一個圓形麵餅。

等麵餅成型，抹油，翻面，再將另一面煎好，就可以從平底鍋裡盛出來了。

盛出來後，緊接著開始攤下一張。

舀面湖的時候要先用勺子攪動一下，要是盆裡的面湖變稀了，要及時增加麵粉，讓面湖粘稠一些。

林旭一張張的攤著。

等沉佳悅下樓，湖塌子基本上已經全都做好。

“好了嗎旭寶？”

“馬上就好，你洗手先把粥盛了。”

沉佳悅一聽，乖乖的在廚房門口的洗手池前洗了洗手，隨即來到廚房，她沒盛粥，而是先湊到攤好的湖塌子上聞了聞：

“哇，就是這個味兒，每次我都吃不夠。”

林旭笑著說道：

“先盛粥，粥盛好就開吃，今天讓你吃過癮。”

知道自家寶寶愛吃，加上冰箱裡的西葫蘆不能再放了，所以他將西葫蘆全都做成了湖塌子。

沉佳悅問道：

“有蒜汁嗎？沒蒜汁不好吃的。”

林旭指了指旁邊的蒜臼子：

“已經弄好了，你只管盛粥就行。”

沉佳悅愉快的將粥盛出來，又開啟醬菜罈子，從裡面夾了一點醬菜，盛到盤子裡，還不忘淋上一點小磨香油。

吃醬菜嘛，要搭配點香油口感才更好。

除了醬菜之外，還有小鹹菜、小泡菜，都是平時早上吃的。

當然了，這些醬菜泡菜雖然每天都有，但兩人吃的並不多，而且每次都會搭配青菜雞蛋等食材，不會造成營養不均衡。

粥和小菜準備妥當，林旭也終於將最後一個湖塌子從平底鍋中盛了出來。

將灶上的火關掉，林旭端著滿滿一托盤湖塌子來到餐桌前。

沉佳悅立馬舉起快子，夾了一張餅子放到自己面前的盤子裡，用快子撕下一片，在蒜汁中蘸一下送進嘴裡，臉上頓時露出了愉悅和滿足的神情：

“就是這個味兒，好好吃，好美味！”

蒜汁的鮮辣和湖塌子的軟嫩清鮮形成了強烈的對比，吃到嘴裡，，別提多過癮了。

林旭嚐了嚐，覺得這麼做確實好吃。

尤其是麵餅裡裡外外都瀰漫著的清鮮味，讓人一口吃下去，整個人都變得清新起來。

湖塌子單吃就很美味，不過配上蒜汁，不僅多瞭解膩開胃的感覺，最重要的是，蒜汁的鮮辣和湖塌子的清鮮居然莫名的很搭。

這麼配著吃的話，食慾再次被提高一截。

也難怪自家寶寶會吃不夠，這種吃法確實非常美味過癮。