真是太美味了!
將嘴裡的肉嚥下去,老沉感慨的嘆息一聲,隨即看著閨女說道:
“等會兒崔教授他們過來喝酒,我沒法開車,你不忙了記得去把你奶奶接過來,讓她老人家也嚐嚐,身為東北人,你奶奶還沒吃過這道菜呢,正好也沾沾小旭的光,嚐嚐過去大帥府的菜。”
這道蒸鹿尾不僅是滿清皇室的宴會菜品,同時也是大帥府每逢大型宴會都必備的菜品。
雖然是東北菜,但大多數東北人都沒吃過。
現在既然自家人有這個手藝,那自然是要嚐嚐的。
沉佳悅答應一聲:
“行,三點多我去接墩墩,正好拐到南三環,跟墩墩一塊兒把奶奶接過來……對了老爸,你別吃尾巴尖的肉,吃前面的,前面有鹿茸。”
鹿茸?
身為一箇中年男人,老沉太懂得鹿茸的妙處了。
要說甲魚之類的食材是男人的加油站,那鹿茸,簡直就是個小油田。
他連忙夾起一片最前面的肉,發現中間確實有一團黑褐色的食材,像是血液凝固了,這正是鹿茸的標誌。
鹿茸是鹿新生出來的鹿角,裡面滿是血液,沒有骨質化的時候,吃起來像是脆骨,裡面蘊含的鹿茸血,價值很高。
這樣的鹿茸不管煲湯還是泡酒,都對身體非常有益。
至於做菜……一般人很少會這麼奢侈的,畢竟泡酒能喝好酒,燉湯可喝好幾頓。
而做菜的話,一份菜用的鹿茸,都能泡一二十斤白酒了。
鹿尾巴本來就夠滋補了,沉國富沒想到女婿還往裡面加了大補的鹿茸,這簡直要了血命。
等會兒得多吃點,可不能讓女婿的心血白費。
林旭說道:
“鍋裡還有鹿茸呢,還有燉鹿茸的高湯,我準備晚上用這些湯做點雞粥,喝起來應該對身體很有好處。”
老沉一聽,當即一拍大腿:
“好,這我可得多喝點……辛苦你了小旭。”
正聊著,耿立山來了,他見大家都在小廚房,便走了進來:
“真沒想到居然真把蒸鹿尾做了出來,我這也算是沾了光,林小友,回頭想要什麼字直接說話,我給你寫。”
雖然是自己人,但也不能白吃白喝,該付飯錢還是得付。
林旭笑著說道:
“不用不用,今天量不多就是嚐嚐鮮,回頭我再託老黃買點,儘量讓大家吃過癮。”
這幾個鹿尾沒多少肉,沒法撒開了吃,想要吃過癮,得多買一些鹿尾巴,這樣才能實現鹿尾自由。
耿立山一聽便說道:
“買鹿尾的錢我出了,等會兒小黃來了我跟他說。”
不能讓人家出力又出錢,身為美食家,出點食材錢也應該。
小廚房裡裝置多,林旭和沉佳悅將裡面的盤子端了出來,接著又將泡著的醬鹿肉撈出來切了一盤。
而魏乾那邊,也送來幾道下酒菜,還讓徐新華端來一些滷雞肝、滷雞爪等下酒菜。
很快,一桌菜就準備妥當。
等鄒城開車將老沉要的二鍋頭送來,偷得浮生半日閒的崔清遠,也騎著一臺共享電動車來到了店門口。
平時他來店裡都是步行,優哉遊哉的,邊走邊觀察周圍那形形色色的人。
但今天,他卻覺得走路實在太慢。
索性在路邊掃了一臺電動車,一路飛馳來到了迎春街。