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第732章 墩墩:翻譯翻譯,什麼叫釣魚執法!美味的鏡鑲豆腐!【求訂閱】

“別提了,大姑和姑父要來殷州,燕寶又要被長輩嘮叨了……旭寶,以後我生孩子時也這樣嗎?”

林旭笑了笑:

“前幾個月不聲張就行了,反正也看不出來。”

沉佳悅眼前一亮,對啊,只要不聲張,長輩們就不會嘮叨,而等肚肚大的時候,享受一下長輩們的呵護也應該。

一旁的陳燕張了張嘴,嘴裡的櫻桃一下子就不甜了。

啊啊啊啊啊為什麼我沒想到這一點啊?

當時悅悅都提醒先買個驗孕棒試試了,結果就是不聽,還帶著婆婆大張旗鼓的跑到協和做檢查……

現在好了,都是淚啊。

正煩惱著,沉佳悅拿起一顆櫻桃喂到她嘴裡:

“好了好了,不難過了,往好處想,你至少給我們提供經驗教訓,讓我們知道懷孕後的正確應對方法,我們會永遠感激你的。”

陳燕張了張嘴:

“能不能別說了?”

你們兩口子一個在傷口上撒鹽,一個在火上澆油,真是應了那句話:

“不是一家人,不進一家門!”

自從懷孕後,陳燕一直遭受著長輩們過分的呵護和關心,她也總算明白過來,為什麼妊娠期抑鬱會那麼廣泛了,估計大部分都是被長輩們過分關心造成的。

為了防止大姨子再次崩潰,林旭問道:

“燕姐晚上想吃什麼?我給你做。”

別的忙幫不上,但借飯消愁還是能做到的。

說到吃的,陳燕這才來了精神:

“我想吃那種釀肉餡的豆腐,之前在豐澤園吃過,覺得好好吃,但後來在別的地方吃過幾次,都不太滿意……你們兩口子剛剛對我造成了傷害,所以要用這道菜補償我。”

對於這種要求,林旭自然不會拒絕:

“行,等會兒就開始做,晚飯大姑和姑父要來,飯菜得準備豐盛一些。”

沉佳悅問道:

“旭寶,豆腐裡釀肉餡的菜叫什麼名字啊?”

“名字很多,魯菜中叫豆腐箱子、川菜中叫懷胎豆腐,粵菜叫釀豆腐,淮揚菜叫鏡鑲豆腐……做法大同小異,是一道高檔的宴席菜。”

雖然大體上是一類菜品,但做法上,不同的菜系有著不同的形式。

相對來說,粵菜中的釀豆腐最家常,豆腐切成塊,用勺子把中間挖空,再釀入肉餡,直接上鍋蒸制,蒸好再淋點湯汁,這就行了。

講究點的,會在釀肉餡時,用蛋黃或者鵪鶉蛋封在肉餡上,這樣肉更嫩,視覺上的效果也更好。

在粵菜領域,這就是一道源自客家的家常菜,沒啥難度。

而川菜的懷胎豆腐,需要小心將豆腐表面掏出一個完整的蓋子,接著將裡面的多餘的豆腐先挖出來,釀入肉餡,再將蓋子蓋回去,讓豆腐保持原樣。

從賣相上來說,比粵菜更漂亮,而且咬開豆腐吃到肉餡,讓人有種驚喜感。

但這些做法中,淮揚菜的鏡鑲豆腐才是天花板級別。