關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第750章 烤鴨放涼了怎麼吃?試試另一種做法——三色鴨絲!【求訂閱】

“我今天不太忙,聽說林老闆做直播,就過來幫他拍點宣傳照,齊師傅跟林老闆也是好朋友?”

齊思明笑著點了點頭,隨即又指了指正跟一群閨蜜感嘆烤鴨美味的曾曉琪:

“曉琪是我女朋友,跟林老闆他們早就認識,還和媛媛是室友,兩人就在後面小區裡住……都是自己人。”

室友?

蔡森敏銳的覺察到了有用的要素。

直接追媛媛不好下手,但要是室友幫忙的話,應該能容易一些吧?

子曾經曰過,堡壘皆由內破之。

室友之間無話不談,說不定幫忙說幾句好話,這事兒就成了呢。

想到這裡,蔡森開始有意無意的跟齊思明聊了起來。

他知道小齊同學喜歡摩托車,便特意往摩托車上引,還打算邀請齊思明週末了一塊兒去跑山。

“蔡老師,你也有摩托車?”

齊思明像是找到了知己一樣,身為摩托車發燒友,他太希望有個能聊車的朋友了。

蔡森有個屁的摩托,不過此時只能硬著頭皮說道:

“家裡有,買著玩的,啥型號也沒在意,反正就百十來萬吧。”

上次家裡聚餐時,聽到那群堂兄弟聊摩托車,什麼杜卡迪、川崎等品牌,還動不動幾十上百萬。

蔡森覺得花那麼多錢買摩托車的人腦子都有坑。

但此時,他卻恨不得立馬買一臺,哪怕加錢呢,也至少能跟齊思明打好關係,接著再迂迴一下,這不就行了嘛。

不遠處的餐桌前,邱耀祖他們品嚐著林旭做的烤鴨,都覺得味道不錯。

“這一上烤鴨,覺得林記的營業面積,確實小了一點點。”

“烤鴨爐的位置雖然夠用,但不太寬敞,新店那邊一定要弄好。”

“到時候做裝修,大家不忙了都過問一下。”

“對啊,顧問嘛,不能光當個榮譽,也得給小旭辦點實事。”

“……”

林旭聽到他們的討論,覺得有些好奇。

咋又是新店又是顧問的,這是什麼情況?

這會兒燜爐烤鴨出爐,林旭開啟爐門,寧小利聞到飄出來的香味,總算明白魏乾一聽比賽,就開始準備廚師服的底氣了。

掛爐已經做到出神入化,原本以為燜爐會差點意思呢,誰知依然是頂級水準。

小時候,爺爺寧守邦說過,烤鴨的兩個流派是兩個發展方向,世上也就高培生那個怪胎能做出來。

後來三叔說,釣魚臺有個名叫謝保民的人,也會掛爐和燜爐。

現在,見到林旭做出這種高階烤鴨,寧小利已經有些麻木了。

這個師門太牛逼,怪不得爺爺一直說跟高培生是朋友呢,遇到這種超越不過的對手,你不做朋友還能如何?

“你這燜爐烤鴨一出來,我算是徹底服了,五體投地的服。”

之前做掛爐烤鴨時,寧小利還能憑著心氣比拼一下,但此時,他卻完全沒了比拼的想法,因為燜爐考驗的不是對火候的把控,而是對火候的預判。

要明確預判出關上爐門後,爐膛裡的溫度變化,什麼時候鴨子能熟,什麼時候鴨子能上色,什麼時候開啟爐門口感和味道才是絕佳……

這些全靠計算提前量的烤鴨方式,一般廚師根本玩不轉。

這樣的手段,真是讓人佩服。