“鴨子蒸好了嗎？”

廚房裡，林旭戴上隔熱手套來到蒸櫃前，準備把蒸了倆小時的鴨子往外端，石文明湊過來觀摩學習。

賈興旺打趣道：

“文明上學時要這麼來勁，怕跟小旭成校友了。”

“別提了，上學那會兒總覺得文化課沒啥用，老師說我不努力，總有一天會後悔……現在我算是理解這話的意思了。”

一旁正在忙著切羊肉的備菜廚師說道：

“那你不得提點水果，好好報答你老師？”

石文明笑了笑：

“我娶了老師的女兒當老婆，你說這算不算報答？”

那個廚師愣了半天才反應過來，原來這傢伙是林老太太的學生啊。

娶了老師的孩子當老婆，不知道第一次上門有沒有被安排寫作業答卷子。

大家說笑的時候，林旭開啟了蒸櫃。

頓時，一股濃郁的香味飄了出來，有鴨子的香味，也有陳皮的味道，聞起來超級舒服。

將盛著鴨子的蒸盤端出來，鴨子半個身子浸泡在湯裡面，肉已經完全蒸透，往外端的時候顫巍巍的，感覺動作幅度稍微大一點就會爛掉。

把蒸盤放在工作臺上，林旭用漏勺小心將鴨子從蒸盤裡盛出來，放進準備好的盤子中。

接著將蒸盤裡的鴨湯和配料一股腦倒進炒鍋裡，大火熬煮，把配料的香味完全煮到鴨湯裡面。

幾分鐘後，陳皮以及各種配料的香味從鍋裡飄出來後，用漏勺將配料撈出來。

撈乾淨，加入一些老抽醬油，讓鴨湯的色澤更加紅潤漂亮。

再次熬煮一下，把火調小，再將鴨子倒進去，用煨的方式繼續烹製。

在這個過程中，林旭不斷用勺子舀著鍋裡的湯淋在鴨身上，淋的動作得輕柔一些，免得破壞鴨皮，導致賣相翻車。

石文明說道：

“別說，這道菜看似不難，但真挺麻煩的，也容易翻車。”

鍋裡的湯汁不多，需要貼著鴨子才能舀到，一不注意勺子就會刮到鴨子，造成鴨皮破相。

而淋的時候同樣如此，動作要輕柔，要注意不能碰到鴨皮。

要是一次兩次還行，但這需要二十多分鐘，對耐力是個考驗。

對於大型飯店裡的廚師來說，二十來分鐘至少能炒十道菜了，高峰期的話，甚至一分鐘一道菜。

這樣的效率和陳皮鴨相比，確實高出一大截。

單從這點來說，飯店裡確實不適合上這類效率低的菜品。

林旭用勺子舀著湯慢慢往鴨身上淋著，而另一邊，開著通勤車的沉佳悅，終於和墩墩來到了星空基地深處的馬場。

剛下車，立馬就傳來了“籲律律”的馬叫聲。

墩墩一聽這聲音，心中大定，跟小白的聲音一模一樣，看來小弟們對本喵的到來很熱情嘛。

小傢伙舉著尾巴，也沒讓沉佳悅抱，而是昂著腦袋向馬廄的方向走去。

老大嘛，氣勢就得足一點。

沉佳悅跟工作人員打了聲招呼，便和墩墩走進了馬廄中。