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第92章 掰包穀麼?一起?

“娘娘裡邊兒請。”

在小包子的指引下,沈檸帶著徐瑤,三兩步入了院。

這院兒不大,院牆一看便知是用新泥修繕過了的,院中不僅清單上的東西一應俱全,院兒內還有一口井,土窯,柴火,也準備得十分齊全。

就是這牛奶.....

算了,奶牛都有了,牛奶嘛,擠擠總會有的。

“小包子,你能幫我勻幾個得力的幫手過來麼??”這麼多玉米棒子,就她和瑤瑤兩個人,這得掰到什麼時候去啊。

“人手昨個兒晚上,常公公就已經幫娘娘您安排好了,都在前院候著呢,娘娘在這院中稍候片刻,奴才這就去將他們喊過來。”小包子一聽沈檸要找人幫忙,朝著她彎腰施禮之後,便高高興興地退出了院子。

昨個兒夜裡,這加工廠的小太監們,一聽皇後娘娘要來這加工廠研究新鮮吃食,一個個十分雀躍,又擔心若是早早便一同跟來,難免沖撞了娘娘,於是便巴巴地在前院等候聽宣。

如今皇後娘娘主動開口要找人幫忙,嘿嘿,真好,大家夥又可以正大光明的偷師學藝了。

小包子一走,沈檸與徐瑤尋來兩張小矮凳,抬手將袖子往上一擼,然後便坐在矮凳上,掰起了包穀來。

“阿檸啊.....咱們不是,過來做蛋糕的麼??”徐瑤掰包穀的同時,露出了一張問號臉,“掰包穀幹嘛?”

因著小時候跟著奶奶在農村生活的緣故,沈檸掰包穀的速度,可比徐瑤麻利多了,“想聽原理?”

“願聞其詳。”幹活可以,總得告訴她,這玉米棒子和蛋糕之間,有什麼必然的聯系吧?

“麵粉有三種,分別是,高筋,中筋,低筋。其中高筋麵粉可以用來做麵包,中筋麵粉做饅頭,低筋麵粉才能做蛋糕。”

乖乖,她還以為,只要是個麵粉,都能做蛋糕來著.....

“這端朝的麵粉.....”

“這個我懂,做饅頭的嘛,中筋,所以,咱為什麼要掰包穀啊?”

“自然是為了做玉米澱粉啊。”

“將玉米粒,泡水,用石磨磨漿,攤開,用土窯烘上幾時辰,待到水分幹透,再放入石槽裡進行二次研磨,然後用竹篩過篩,就能獲得玉米澱粉了。”

“獲得玉米澱粉之後呢,將它與中筋麵粉按一比四的比例混合,就能得到低筋麵粉了。當然了,玉米澱粉的作用遠不止這些,一會兒用發饅頭的老面自制酵母粉,以及牛奶版自制奶油,都需要用到它。”所以啊,掰包穀這種事,自然得多多益善啦。

“你連這都懂???”好想把沈檸的腦袋撬開看看,裡面都裝了啥。

“你對美食博主的內卷程度,一無所知.....”她能答應在招招生日宴上做蛋糕,當然是因為,她有實力複刻出做蛋糕需要的所有原材料,亦或是找得到平替啊,那不然呢?總不能拿個蛋白霜雲朵小蛋糕糊弄小孩兒吧?

“阿檸啊,你這當真是牛逼她姥爺給牛逼開門,牛逼到家了呀......”一開始,徐瑤以為沈檸只是缺少了一個打蛋器。果然,只有親自參與了沈檸的美食複刻,才能切身體會得到,沈檸在製作美食方面的強大能力。

“低調低調....”

就在此時,院門烏泱泱地湧入了二十多個小太監,只見他們訓練有素的在這院中的空地上,排排站好,然後朝著正在掰包穀的沈檸道,“皇後娘娘!萬福金安!”

好家夥,這整整齊齊,訓練有素的小模樣,搞得跟體校軍訓似的。

“免禮免禮.....”沈檸單手拿起一根包穀,朝著一眾太監道,“掰包穀麼?一起??”