江晚檸壓根兒沒察覺到,劉富貴夫婦此刻正對她的農場虎視眈眈,滿心盤算著壞點子。就算知曉了這事兒,她估計也就是聳聳肩,壓根兒不會往心裡去。這會兒的她,正緊盯著手機上的影片教學,一門心思撲在嘗試做葛粉上。
最近這段時間,報名來挖葛根和山藥的人越來越多,像雨後春筍似的。山藥在微信群裡一上架,就跟搶手貨似的,眨眼間就被搶購一空。可葛根的情況卻恰恰相反,越堆越多,都快把一間小倉庫給塞滿了,活像個小山包。
要做出優質的葛根粉,第一步得精心挑選葛根。得挑那種新鮮水嫩、表皮光滑,既沒有腐爛痕跡,也沒遭病蟲害侵襲的葛根。而且,儘量選那些身形粗壯、質地硬實的,這種葛根的出粉率高,能產出更多的葛粉。江晚檸瞧了瞧自家堆積如山的葛根,心裡暗自得意,她家的葛根,就沒有一根不粗壯的。她隨手從葛根堆裡拽出兩根,就跟在自家寶庫裡挑寶貝似的。
緊接著,她麻溜地把葛根拿到水槽邊。依照影片裡的示範,拿著刷子,“唰唰唰”&nbp;地開始清洗,那動作又快又熟練,水花飛濺。不一會兒,葛根表面就被洗刷得乾乾淨淨,一點汙垢都沒留下。清洗完畢,她操起刀,“咔咔咔”&nbp;幾下,就把葛根切成了小段。隨後,把這些小段一股腦兒地丟進破碎機裡,再加上適量的清水,按下開關,破碎機&nbp;“嗡嗡”&nbp;作響,沒一會兒,葛根就被破碎成了細膩的漿狀。要是沒有機器,也有土辦法,用錘子把葛根敲碎,再借助石磨,一點點磨成漿就行。
下一步,便是過濾。江晚檸扯著嗓子,朝著在曬場上和其他老太太們一塊兒忙活的江月娥喊道“奶奶,家裡有沒有乾淨的紗布呀?”
江月娥停下手中的活兒,抬頭回應道“乾淨紗布家裡多著呢,都在櫥櫃裡收得好好的,你仔細找找就能看到!”
吳桂香滿臉好奇,湊過來問道“檸檸,你要紗布幹啥呀?要是不夠,我回家拿,我家還有不少新的呢。”
其他人也紛紛附和“我家也有,年前剛買的,檸檸要是急用,我現在就回去取。”
“不用不用!”&nbp;江晚檸趕忙擺手拒絕,“我就想用紗布過濾下葛根漿水,用不了那麼多。”&nbp;說完,就風風火火地朝著廚房跑去,找紗布去了。
拿到紗布後,江晚檸依照影片裡的步驟,小心翼翼地把搗碎的葛根漿倒進細紗布裡。接著,她伸出雙手,輕輕擠壓紗布,像是在呵護一件稀世珍寶。只見乳白色的葛根汁液,如同山間的清泉,淅淅瀝瀝地流進下面的木桶裡。那過濾出來的漿液,白得透亮,嫩得像剛出鍋的豆花,還散發著一股淡淡的、若有若無的清香,直往人鼻子裡鑽,光看著就讓人饞蟲直動,忍不住想嘗上一口。
這不,錢文豪正啃著半截黃瓜路過,聞到這股清香,立馬被吸引了過來。他伸著脖子,眼睛直勾勾地盯著桶裡的漿水,好奇地問道“小江,這是啥呀?你又在搗鼓啥好吃的呢?這味兒咋這麼香呢。”
江晚檸嘴角一揚,半開玩笑地說道“要不你嚐嚐?”
錢文豪眼睛放光,想都沒想就應道“好啊!”&nbp;說完,麻溜地拿起自己的杯子,在桶裡舀了小半杯。江晚檸還沒來得及阻止,他就仰起脖子,“咕咚咕咚”&nbp;一口氣喝了下去。
“錢叔,我跟你鬧著玩呢,你咋還真喝了呀?”&nbp;江晚檸又好氣又好笑地說道。
沒想到,錢文豪喝完,還意猶未盡地舔了舔嘴唇,一臉陶醉地說“好喝!小江,這到底是啥啊,味道太讚了!”
李建明聽到動靜,也聞聲趕了過來,聽到錢文豪這麼說,忍不住道“啥東西味道這麼好?我也嚐嚐!”&nbp;話還沒落音,他就自顧自地拿起杯子,給自己舀了半杯,然後跟錢文豪一樣,“咕咚咕咚”&nbp;一飲而盡。
繼李建明之後,江逸晨、江霏霏,還有被江霏霏拉來的小紅,都像被施了魔法似的,好奇地湊了過來,一人喝了半杯子的葛根漿水。喝完之後,一個個都咂吧著嘴,臉上寫滿了意猶未盡,那模樣,就像是吃到了世間最美味的東西。錢文豪甚至還想再續上半杯。
江晚檸見狀,連忙伸手攔住,喊道“停!不能再喝了,我這是用來做葛根粉的,你們要是都給我喝完了,我還怎麼做葛根粉啊。”
“葛根粉?”&nbp;李建明眼睛瞬間亮了起來,像是發現了新大陸,“就是那種用水衝著喝的葛根粉?我奶奶在世的時候經常做,味道可好啦。不過後來我在市面上買的葛根粉,咋吃都吃不出我奶奶做的那個味兒。”
錢文豪在一旁豎起大拇指,誇讚道“那你現在可有口福了。小江家做出來的東西,就沒有不好吃的。”
江霏霏滿臉期待,興奮地說道“就連這半成品的漿水都這麼好喝,那做出來的葛根粉得好吃成啥樣啊。哎呀,我都等不及了。”
江逸晨蹲在漿水桶旁邊,眼巴巴地望著江晚檸,撒嬌道“姐姐,還要多久才能吃到好吃的葛根粉呀?”
江晚檸歪著頭想了想,說道“還得沉澱、晾乾,再粉碎過篩,最快也得明天晚上才能吃到吧。”
江逸晨一聽,失望地嘆了口氣“啊,要這麼久啊。”
看著好幾雙眼睛都跟餓狼似的盯著漿水桶,江晚檸果斷伸手,把漿水桶蓋上蓋子,說道“話說你們要是想喝這漿水,自己拿葛根去做,別老惦記我這桶裡的。”
江逸晨一聽,眼睛立馬亮得像兩顆星星,激動地說“姐姐,我要做,你教我!”&nbp;說完,就像一陣風似的,朝著倉庫跑去搬葛根了。
身後傳來錢文豪、李建明以及江霏霏幾個厚臉皮的喊聲“晨晨,多做點,順帶著叔&nbp;/&nbp;姐的份兒。”
江晚檸無奈地笑罵道“你們幾個可真夠懶的。”