“噼裡啪啦~”

東城如意釀酒坊外，響起一連串的炮竹聲，濃煙滾滾好不熱鬧，不少小孩都捂著耳朵看熱鬧。

一陣煙氣散開後，現場花團錦簇，李隨安取出一大包糖果。

“師弟，去給小孩子們發糖。”

小胖墩李懷安接過糖果，喜笑顏開，“師兄，你真大方。”

這年頭製糖工業不發達，糖果對普通人家孩子而言，就是奢侈品。

徐子林也搶了一包，先往自己口袋裝兩把，才去給圍觀的小孩們散糖果。

小胖墩有樣學樣。

“老爺，小鹿能吃一顆糖嗎，小鹿能嚐嚐糖果是啥味道的嗎。”小鹿眼巴巴的看著他。

吃貨小鹿今天也跟了來，還有貼身丫鬟水仙。

李隨安今後肯定是要在這邊住上一段時間的，直到夏釀結束。

捏了把小屁孩肉嘟嘟的臉蛋，“少賣萌！沒了，自己去跟小胖哥哥要。”

“小胖哥哥、子林哥哥等等我呀。”

小鹿立刻拋下敬愛的大老爺，邁開小短腿一溜煙跑了。

見到酒坊散糖，剛才還遠遠圍觀的無論大人小孩都圍了上來，討糖果吃。

花籃與糖果，當然不是這裡的習俗。

鞭炮一響，祭拜酒神，才是正統習俗。

之後釀酒坊才在酒神的保佑下，正式開工。

上百工人熱火朝天的幹了起來。

遠處，一輛華麗馬車悠然駛來，也不靠近，就在街角遠遠觀望著。

“二叔，我們又來做什麼，這裡有什麼好看的。”車廂中嫵媚的聲音說道。

徐從戎這人有意思，走哪都喜歡帶上侄女，撫摸著美女的大腿，“提燈司的人終於撤了。”

“幽薇，二叔今兒高興，給二叔斟酒，今日我們一起看一場好戲。”

……

酒坊這地方，是李隨安為數不多十分熟悉的勞動場所。

畢竟老李家世代釀酒，他打小就在酒坊里長大。

對釀酒坊裡的一絲一毫都瞭如指掌。

前身不學無術，但在這樣的環境薰陶下，釀酒技能等級都也不低呢。

對自家“醉春風”的釀造過程，他更是熟極而流。

釀酒首選水源地——

前世的茅、郎、習等所用的釀造用水，均來自一條大名鼎鼎的赤河水，還有大書法家在吳公巖上書寫“美酒河”三字氣勢恢宏，之後赤水河干脆就被稱作美酒河了。

赤水河流經地域，出產了大小數十種名酒，佔全國名酒的六成多。

民間更有“上游是茅臺，下游望瀘州，船到二郎灘，又該喝習酒”的說法。

可見水源的重要性。

這裡沒有空氣汙染，城東的這條自雪山上流淌下來的冰河，十分清澈純粹。

冰河中的水，水質清澈甘美、晶瑩剔透，含有多種礦物質，以之釀酒，必然美酒飄香。

而這僅僅是河中下游隨意打出來的水罷了。

若要釀極品美酒，釀酒用水當然不能這麼隨便。

最好得逆流而上，在山上尋一分支泉眼，那裡的水是剛從地下伸頭出來的，酸度合適，各種微量元素豐富，硬度也適宜，能促進酵母的生長和繁殖，屬於極優的釀造用水。

而孫家釀酒坊，就掌握了這樣一處泉眼，名曰香泉。