木秀從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹，整顆都要抹好，然後再將白菜放入壇中，依次做完十幾顆白菜，罈子放滿，蓋上蓋子，等個五天，辣白菜就做好了。

其餘的蘿蔔這些，對她來說，也都是小意思，半天下來，除了香菇醬和醬八寶沒做，其餘全部放入罈子裡封了起來。

這兩樣鹹菜，需要的配料比較多，木秀雖說空間裡有香菇，但是都是曬乾的，泡發出來，再做香菇醬，始終沒有新鮮的香菇做出來口感好。

木秀想著前些天在山上看到了一些平菇，她當時沒有往山裡邊走，只在山的外圍打轉，她打算去山裡邊找找看，沒準能有什麼收穫。

但是這會兒也該做午飯了，木秀就簡單的用空間的排骨湯燒了一個白菜蘿蔔湯，又烙了十幾張餅，切了些酸筍拌絲。

這些做完，周水蓮跟木小草也忙活完回來了，看著院子裡擺放整齊的罈子，木小草上前想掀開看看，結果手剛伸上去，就被木秀阻止了。

“姐，這蓋子一蓋上，就開始要發酵了，總開啟會影響發酵的，最後這些會做壞的。”

“我也不稀罕看。”木小草聽了木秀的話後，不滿的說了一句後，就朝廚房走去了。

木秀現在也是不得已，因為放了那麼多調料進去，現在如果一開啟，首先，蘋果梨之類的味道就蓋不住，等發酵幾天後，這些味道都混合在一起後，這樣再拿出來，就不會被周水蓮和木小草發現異樣了。

木小草剛到廚房門口，就覺得香味撲鼻，她接過周水蓮給她盛好的湯喝了一口，頓時覺得滿嘴都是白菜的清甜，蘿蔔也是入口即化，鮮嫩柔和。

“秀做飯就是好吃，同樣的東西，不知道怎麼回事，她做出來的就是好吃些。”周水蓮吃著也誇讚著。

“小姨做飯真好吃。”李盼弟嘴裡塞的滿滿的，說話都有些含糊不清了。

“那是你們今天干活多，餓到了，所以吃啥都覺得好吃。”木秀笑著說道。

等到大家都吃完飯，木秀背上揹簍，拿起鐮刀，對周水蓮說道：“娘，你們下午在家休息，我去山上找點兒蘑菇。”

“等你爹回來了陪你一起去吧。”周水蓮收拾著碗筷說道。

“這大白天的，沒事的，我認得路。”

“那你別跑得太遠了，注意安全。”周水蓮不放心的叮囑道。

“知道了。”

野生香菇大多都寄生在一些樹木和腐爛的木頭上，不好遇到，但是木秀卻深知它們的生長特點，野生菌類是比較低等的植物屬真菌類，它不會開花，不能產生種子，只能產生孢子來進行繁殖，孢子散落到哪裡就在哪裡萌發成為新的菌類。

野生菌類沒有葉綠素，自己不會製造養料，只能利用它的它的菌絲伸到土壤或者腐爛木頭中去吸取縣城的養分來維持生命，所以，它們經常生長在溫暖陰溼而富有機質的地方。

眼下雖然已經是十一月底，天氣已經有些冷了，但是這個時候的蘑菇摘出來的味道卻是最香。