只是除此以外，加了一道十分有季節性的菜，香椿芽炒雞蛋。

香椿芽，便是香椿樹上發出的嫩芽。

一般情況下，香椿發芽的時日在穀雨前後，今年天氣暖和的早，這香椿也早早的發了芽。

高大的香椿樹上，冒出了嫩嫩的，泛紅帶綠的芽，隨風招展，煞是好看。

拿了捆了長竹竿的鐮刀割下，嫩嫩的香椿芽，將嫩葉嫩梗切碎了與雞蛋液攪拌在一起，加些鹽，放在鍋中炒熟便好，做法簡單，可做出來的菜餚卻是噴香無比，鮮嫩可口。

尤其是香椿芽獨有的香味，即便是與雞蛋混合後又高溫炒熟，仍舊不減，咬上一口可以說齒頰留香，甚是美味。

沈香苗與鐵蛋均是吃的不亦樂乎，連連稱讚好吃。

“香椿芽還能長上幾天，今兒個摘下來的少，做了香椿炒雞蛋，等明日再多摘一些，炸了香椿魚兒來吃。”呂氏笑道。

香椿魚，取了整株的香椿芽，淘洗乾淨，沾上用雞蛋、麵粉、水、鹽等調和的蛋液，隨後放入鍋中炸，直到炸的發黃便可出鍋。

這樣炸出來的香椿，成整體的塊狀，形狀如同小魚一般，因而有了香椿魚兒這個稱呼，更重要的是這樣做出來的香椿，外焦裡嫩，香椿香味濃郁，大有大快朵頤之感，吃起來十分過癮。

呂氏這話一出口，沈香苗與鐵蛋便紛紛稱好，連聲叮囑一定要多做一些，好好解饞的好。

香椿芽只有剛冒芽的時候最為鮮嫩，再往後的芽雖然也是芽，但鮮嫩程度卻遠不如此時，可以說每年裡頭也只有此時能好好享受香椿芽的鮮美滋味，自然是要過足了癮才成。

呂氏笑著連連點頭。

“對了，娘，我瞧著構樹也發了芽，怕是過段時日就要長構樹穗了，到時候一定得摘點構樹穗來，蒸蒸吃。”鐵蛋提議道。

構樹穗，是構樹春日時開的花，越一兩寸長，綠油油的，摘下來後混了麵粉上鍋蒸，蒸好的構樹穗蘸了蒜汁香油，美味無比，是春日裡頭眾人十分喜愛的吃食之一。

沈香苗身為現代人，對構樹穗這種東西並不太熟悉，但聽鐵蛋提及之時，身體裡本身自帶的記憶頓時湧上了心頭，回味起這具身體從前吃過的春季美味。

春季裡，大地回春，萬物生長，是可以吃到許多美味的時候。

譬如即將長了滿樹的榆錢，還有田地裡頭已經長出來的薺菜、麵條菜、灰灰菜、掃帚苗等，數不勝數，每一樣吃起來都十分美味。

想到這些，沈香苗也是興致勃勃：“等榆錢開好了，蒸些榆錢飯，野菜好了，涼拌些薺菜……嗯，我想想，不如咱們包些薺菜餃子，比韭菜的要好吃的多，怎樣？”

“好啊好啊。”鐵蛋一聽到有好吃的，自然是忙不迭的點頭。

“成，到時候一樣一樣來，保管讓你們都吃個夠。”呂氏十分寵溺的瞧著自己的一兒一女，笑的嘴角上揚。

吃完了有這美味香椿炒雞蛋的一頓晚飯，收拾碗筷，刷鍋洗碗。

沈香苗照例去喂天狼吃晚飯，卻發現狗窩那裡空蕩蕩的，不見天狼的半個影子。

說起來，回家的時候，她便不曾見了天狼，當時還以為是天狼跑了出去玩，並沒有在意，現在看，好像並不是。

天狼不會貪玩到這個程度，更不會這麼晚還不回來。