和老爺子一番談話後，張九莘一下子就感覺肩上的擔子重了許多，不過心裡卻滋生出了一股動力。

一夜無話。

第二天早上，張九莘便迫不及待的揭開放下廚房下面密封的瓷翁。

“小九，使不得！”

正好起來做早飯的吳氏瞥見，踩著小腳小跑過來，不消分說的就把張九莘拔起的塞子壓了回去：

“這豆腐乳是密封時間越長，出來的味道就越好，這才密封了兩天，小九你可得有點耐心，現在可開啟不得。”

“娘，秘方上說，密封后隔日便可取食，您不是見證過它快速長黴的奇蹟了嗎，沒問題的。”

張九莘笑著重新把塞子拔起，入眼便看到翁裡疊的整整齊齊的豆腐已經上色，變成了青色腐乳。

“這.這，小九，這果真成了？”

一般來說工序完成密封后要上色出品至少需要七八天時間，吳氏不敢置信的眨了眨眼。

“娘，我們嚐嚐不就知道了！”

張九莘用筷子夾了幾塊小塊頭的青色腐乳出來，放在三角味碟，老爺子從後院演武場鍛鍊回來瞥見，眼色一亮，圍了上來：

“小九，這就是你昨天所說的自制的豆腐乳？”

“自然，爺爺，您美食吃得多，您品嚐品嚐，看看和外面相比怎麼樣？”

張九莘夾起一塊邊角遞到老爺子嘴邊，老爺子遲疑了片刻，張嘴含了下去。

“爺爺，味道怎麼樣？”

老爺子先是小心翼翼的嚼了一下，接著眼睛一亮：

“不錯，不錯，比紹興府第一美食店漱芳齋的還要美味不少。”

老爺子嘴巴吧唧一下就把那豆腐乳吞了下去：

“小九，再來一塊大點的！”

“好咧！”

老爺子年輕時候闖南走北，吃過不少美食，加上早期生活優渥，能得到老爺子的肯定。

那說明，這秘方醃製出來的豆腐乳就成功了大半。

老爺子再次品嚐後，指著前方，滿臉喜色：

“小九，這廚房牆根下面三排的瓷翁都是豆腐乳？”

“嗯嗯，爺爺，我正要跟你說這事呢。”

張九莘把碟子遞給吳氏，興奮道：

“我想著今日提上一翁到縣城去，那裡的酒樓掌櫃您都相識，不知道您可不可以陪我去一趟。”

“行。”

老爺子手一揮，爽朗道：

“我也許久沒去見那老傢伙了，正好和他敘敘舊！”

“謝謝爺爺！”

張九莘激動的給老爺子拱了拱手。

自從他們家落敗搬到廟河村，老爺子便再沒有踏足過縣城半步。

老爺子能夠毫不遲疑的一口應承，張九莘自然高興不已。

兩人吃了早飯，便到村口的榕樹搭上張大爺的牛車。

張大爺一路上，頻頻回頭看著老爺子，覺得老爺子真的去縣城，稀奇得很。

進了城，祖孫二人一路直奔主街道左側的二層樓的龍躍酒樓。

“小九，一會進去，你管掌櫃的叫關爺爺便是。”

“早些年，他經濟緊迫，這家酒樓快要支援不下去時候，是我借錢讓他緩過來的，我們是幾十年的老交情了，一會，你不用太過外道。”