宋依依明白哥哥是怕自己沒見過世面出醜,才好心提醒的,她嘟著嘴:“哥,你說的是傳統的吃法,就如同這位師傅片的‘杏仁片’一樣,是烤鴨最傳統的片法。”
“可是,我個人卻覺得,光吃鴨肉,蘸著蒜泥吃更好一些,即可解油膩,又不影響烤鴨的腴美醇厚。”
“不過,卷荷葉餅時,就要抹些麵醬,鴨肉再加些配菜才好吃!”
師傅已經片完了兩隻烤鴨,拿走鴨架去做鴨架湯時,看了宋依依一眼,心裡想著,這個小丫頭還挺懂行、挺會吃的!
蔣新勇越聽覺得越在理:“我也蘸蒜泥吃,給依依就個伴。”
剛才的服務員端了二隻小碗,裡面各盛著半碗的蒜泥和醬油,放在宋依依面前。宋依依抬頭很有禮貌地說:“謝謝,姐姐!”
服務員連連說道:“不用謝,不用謝!”,笑呵呵看了小姑娘一眼,走了。
宋依依夾起食碟中的鴨肉片,蘸了蒜泥,放進嘴裡。她微眯著眼睛,邊嚼邊任由烤鴨的鮮香之味在口腔之中激盪。
雖然杏仁片的片法並沒有把鴨皮和鴨肉分開,但是隨著玉女訣晉升到中品二級,宋依依的五感更加靈敏。鴨皮又酥又脆又香,鴨肉細嫩,還夾帶著一絲果香,好吃!
宋子安見妹妹和蔣新勇的表情都挺享受的,他嚥下口中蘸了麵醬的鴨肉,機靈地夾起一片鴨肉,蘸了些蒜泥,品嚐起來,然後心服口服地說:“依依,你真會吃!”
宋依依熟練地捲了一張鴨餅,遞給宋子安:“哥,再嚐嚐這個。”
宋子安接過餅,斜了蔣新勇一眼,我的妹妹當然跟親哥最好!
蔣新勇看宋依依又卷好了一張鴨餅,剛要伸手,卻見小丫頭自己吃了起來,他故作委屈地說:“依依,我這麼個大活人坐在這兒,你難道沒看見?三哥還沒吃鴨餅呢!”
宋依依的嘴裡剛剛咬了一大口,含糊地說:“三哥,你可是這裡的地頭蛇,在全聚德不知吃了多少次了,還用我給你卷鴨餅!”
蔣新勇面帶失落:“好了,我自己卷……那也沒有妹妹卷的香哈!”
宋依依看了眼耍寶的蔣新勇,馬上動手卷了張鴨餅,遞過去:“三哥,謝謝你陪我們去千里之外接爺爺奶奶,你和哥哥一樣,都是我的好哥哥!”
蔣新勇本來逗趣演戲的臉,瞬間收斂了一切表情:“依依,你是我妹妹,做這些是三哥應該的,又沒費什麼勁,你可千萬別有負擔呀!”
宋依依把鴨餅直接放在他手上:“我為什麼要有負擔,你是我哥,我是你妹妹!”
蔣新勇直接咬了一大口,鴨餅一下子少了一半:“依依,我是你哥,還是個好哥哥哩!”
“哎呀,妹兒卷的鴨餅就是好吃!特好吃!”蔣新勇喜歡宋依依通透的性格,沒了顧忌,又秀起了京話。
三人吃的速度不是一般的快,鴨架湯上來時,一隻烤鴨已經被消滅掉了。宋子安為三人分好了鴨湯,就用羹匙一口一口地喝,還不時地說著:“依依,多喝些,這湯賊好喝!”