關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第二百一十章 一菜之師(二)

黃師傅:???

難道我剛剛做了一個假車?

還是我長了一雙假耳?

兩人把東西清點了一番,又對照了一下清單,沒少,把東西放好,帶上錢去愉快的下館子。

平時自己是國營飯店的大廚,別人來店裡下館子,現在換位去別人店裡下館子,還真有一種別樣的體驗。

江衛國記性好,走過一遍的路就不會忘,領著黃師傅彷彿自己是個本地人一樣,輕車熟路地找到了一家小館子。

真正的大餐是要留到明天再吃的,現在雖說是下館子,但兩個人點的菜都很普通。

一人一碗滷麵,一盤春捲,一份海蠣煎。

店主是閩南人,春捲也是閩南春捲的做法。

筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣和紅蘿蔔,一張薄皮下裹的餡料之豐富超出人的想象,金黃酥脆,非常有沿海特色。

滷麵也不是一般的滷麵,配料十分豐富,瘦肉,香菇,蝦乾,乾貝,牡蠣,蟶,韭菜和紅菇,麵湯是豬骨慢熬出來的高湯,面也很有韌勁,湯底粘稠,濃香四溢。

就連江楓都驚訝於店主的實在,點菜的時候黃師傅還有點心疼,覺得就兩碗麵一份春捲和一份不知道是什麼的玩意兒就要近三塊錢,這家店實在是貴上天了。等老闆把面和春捲端上來,一入口,黃師傅頓時就覺得物超所值。

別說三塊錢,就算是13塊錢他也做不出這個味兒。

這家店的廚師是有真功夫的。

“這地兒還真是藏龍臥虎,這讓人家小店廚師居然這麼厲害!”黃師傅感嘆道,“在我們那這水平絕對可以當大廚了。”

“靠山吃山,靠海吃海,這邊的廚師做海產品自然比我們要厲害。”江衛國道,繼續吃麵。

兩人呼嚕呼嚕,一大碗滷麵頓時見了底。

海蠣煎是最後上的,這菜是閩南地區的特色小吃,江衛國也只是聽過從未見過。

剛出鍋的海蠣煎還熱乎著,蛋圍在海蠣的周圍,在保持了海蠣的原味的同時,又能蓋掉海蠣的腥味。

兩人都沒吃過類似的菜,不好做評價,都是嚐個鮮兒。

江楓也是第1次見這道菜,覺得新奇,心裡想著暑假的時候找個時間去一趟閩南地區嘗一嘗,見見世面。

如果這家店還在就好了。

江楓想著,自己都被自己的想法逗笑了。

江衛國和黃師傅吃飽喝足後便回招待所了,走之前還向店主打聽了一下聚寶樓在哪,免得明天跟無頭蒼蠅一樣到處亂找。

江楓知道聚寶樓的孫大廚曾教過老爺子佛跳牆,是老爺子的一菜之師,想必就是這一次了,沒準這個記憶的菜譜就是佛跳牆。

孫冠雲比老爺子小十餘歲,這個時候應該還是個十幾歲的少年,沒準明天還能見著。

光是想想,江楓就越發期待明天在聚寶樓中所發生的事情。

天色已晚,江衛國和黃師傅忙了一天也累了一天,同昨天一樣簡單的洗漱後早早的就睡了。

江楓沒有留在房間裡,畢竟黃師傅那震天的鼾聲聽起來並不美妙。江楓坐在招待所外面抬頭望天,靜靜地看著天上的月亮和50年後很難再看到的星星,聽著蟲鳴,甚是愜意。

明天,會發生什麼呢?