江衛明把碗穩穩當當地放在了桌子上，小小一碗，半碗豆花半碗水。

“廚房裡還有我去給你們端出來。”江衛明笑眯眯地道。

“三爺爺，我們去幫你端吧。”江楓道。

“不用，沒幾步路，廚房裡有食盒，我把碗放進食盒裡帶過來也就是一趟的事情。”江衛明說著就轉身回廚房了。

江衛明走後，大家的目光不由的都落在了桌上的碗上。

“三叔怎麼今天想起給我們做豆花了？”江建康最沉不住氣率先開口，“我去拿糖，這豆花一定要拌糖才好吃。”

江建康是一個堅定的甜黨。

“爸，這好像不是豆花。”江楓拉住了要去找糖的江建康，“這應該是雞汁豆花。”

“雞豆花？”章光航的聲音中帶了一絲驚訝，“居然是雞豆花。”

“你吃過？”江楓不由暗道不愧是老章，這種傳說級的菜品都吃過。

“吃過幾次。”章光航道，見所有人都看著自己連忙解釋，“雖然雞豆花和開水白菜都是高檔清湯菜，但是二者區別其實還是挺大的。開水白菜是國宴菜，名氣大，尋常餐館很難見到，高檔餐廳也很少有賣。但雞豆花相對來說比較常見，有的餐廳售價也很低。”

“但是，做成這樣的雞豆花我還是第一次見。”章光航看著桌上的雞豆花，眼中是止不住的讚歎，“小店的和名店的雞豆花我都吃過，雖然看著像豆花但端上來的時候就能看出來那只是像，就算是吳修筠（吳敏琪爺爺）師傅都做不出這樣的以假亂真到如果不是你提醒，我根本就想不到這是雞豆花的雞豆花。”

“這樣的雞豆花我還是第一次見。”章光航又強調了一遍。

眾人皆知雞豆花是吃雞不見雞，不似雞肉，恰似雞肉，勝似雞肉，做到的卻只有江衛明一人。

清如白水的清湯，白嫩蓬鬆，切面處平滑，沒有多餘的絮狀物的小塊的雞茸，盛放在市面上隨處可見幾塊錢就能買到的小瓷碗裡。

如果不是江楓知道江衛明千里迢迢從魔都帶來了兩杯清湯，又有誰能在入口之前想到面前這一碗看上去和豆花沒有任何差異的東西，不是用豆粉衝出來的尋常豆花，而是雞豆花呢。

現在桌上只有一碗雞豆花，按照江家一貫的尊老不愛幼的傳統，這碗雞豆花自然是要端給江奶奶的。

“素華，你要不要先嚐嘗？”江奶奶在吃之前還客套了一下。

“不用了，我不愛吃豆花這種東西，甜的鹹的都不喜歡。”陳素華搖頭拒絕，“我去客廳把載德他們叫過來吧，順便把果盤也端過來。”

江奶奶點點頭也不客氣了，其實她也不知道雞豆花是什麼東西，以為和甜豆花鹹豆花是同樣的，只不過口味不同。

不知雞豆花為何物的江奶奶拿起勺子舀了一大塊，一下便去了碗裡的三分之一。

夾雜了些許雞湯的雞茸被送進來江奶奶嘴裡。

一咬。

一愣。

一滯。

一驚。

江奶奶有些驚訝地看了一眼碗裡的雞豆花，聲音裡帶著些許不可置信：“這不是豆花？”

“不對啊，這不是豆花是什麼？”江奶奶有些懷疑人生。

“這應該是豆花呀。”

“不對，這肯定不是豆花。”

“這玩意兒怎麼吃起來像肉啊？又像雞肉又像豬肉的，小楓，這雞豆花到底是什麼豆花？”