後廚多了一位廚師，張師傅原本的位置需要分出一半給嚴興發。

就連人手，也要分給他，王強本就在張師傅手底下呆的不愉快，來了新廚師，他想也沒想就主動跟過去了。

張師傅沒說什麼，畢竟人各有志，他也不能阻止王強。

“張師傅，您平時習慣做什麼菜系？”

嚴興發說話給人的感覺有點滑頭。

林小白皺眉，張師傅平時做菜，都是後廚供應什麼，他就把撿拿手的做，不分菜系。

又不是首都大飯店，沒那麼多講究。

張師傅掂起勺子，淡淡回了一句，“沒有菜系，怎麼，嚴師傅師出名家？”

嚴興發得意地笑了，“首都明德樓一等大廚是我師傅，他的川菜那做的是一絕！”

聽上去好像很厲害，林小白不禁為張師傅擔心。

要是嚴興發做的菜比張師傅做的受歡迎，保不齊趙經理會做什麼。

“行啊，那今天露一手？今兒這午飯，就交給嚴師傅了，也讓我們開開眼！”

張師傅把毛巾往肩膀上一搭，既然趙成故意招人來噁心他，那他就給趙成面子，也做一次閒散人。

嚴興發挑眉，這張師傅果然和趙成說的，脾氣太差了。

不就是羨慕他師出名家嗎？今天他就讓張師傅長長見識！

嚴興髮指揮著王強給他洗菜，因為切菜工是張師傅手底下的，他看向張師傅。

“張師傅，菜你不肯做，人手總得借給我吧！”

張師傅坐在一旁抽著捲菸，讓跟了自己好幾年的切菜工去給嚴興發打下手。

到國營飯店這麼久，林小白還是第一次在午飯的時候不用忙著張羅，只要靜靜看著就好了。

她也很好奇，嚴興發做出來的菜和張師傅比，究竟哪個好。

等嚴興發做完，已經是十二點了，外面的客人們都等不及了，一個個都催著趕緊上菜。

孫月梅掀開後廚的簾子，把林小白叫了出來。

“小白同志，平時不都上菜挺快的嗎，今天怎麼這麼慢？”

林小白跟她解釋，“新來的嚴師傅要露一手，他可是川菜名家的徒弟，已經在收尾了。”

孫月梅往裡面看了眼，只好繼續等。

嚴興發總共做了四道菜，都是川菜，光是聞著就覺得很辣。

“做好了，端過去吧。”

他做得滿頭大汗，臉上卻很得意，他對自己的手藝有信心，肯定會收到大家的好評。

張師傅剛好抽完捲菸，把煙桿往地上磕了磕，倒出菸灰來。

“小白，你和王強一起端。”

林小白應聲，和王強一人一盤子，輪流把菜端到視窗。

因為臨時改了菜，孫月梅還得重新寫菜名掛牌。

“怎麼換菜了，還都是辣口的，我就想吃醋溜白菜，怎麼沒了？”

“新菜的價格好像比之前的貴，算了算了，我還是去吃碗小餛飩吧。”

菜名一換，議論聲此起彼伏，有一大半的客人看不是自己經常吃的，都擔心吃不習慣，轉身就走了。

只有一部分是想試試這川菜的口味才留下的。

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