而後確定熟軟之後,她終於將綠衣之前捧來的另一罈子的味料也開啟,和著黃酒,一道拿來醃製入味。
異香撲鼻,整個廚房的人一時都有些驚愕。
幾個也掌勺的大師傅不由得都湊過來,有些驚異的指著羊頭問朱元:“姑娘,你這是什麼香料?這味道鮮香撲鼻,又悠遠綿長.....”
醃製入味還需要一會兒時間,朱元便回過頭來看著這幾位大師傅,輕聲說:“這是專門用來襯這個羊頭的味料,裡面的配方有些複雜.....”
幾個大師傅點點頭,又問朱元剛才那個紅姜:“我聞著這裡頭似乎有醋味兒,可是這醋又好像帶著一股子別的味道......不知道姑娘可否指教,這是如何製成的?”
“這個是紅姜,是用紫蘇葉和梅醋醃製而成的。”朱元並沒有掩藏:“拿來佐羊肉,正好。”
梅醋?
幾位大師傅有些摸不著頭腦。
而外頭的錢嶸已經再一次耐不住性子了,她冷冷的靠在椅背上,驕傲得如同一隻孔雀一樣冷笑了一聲:“再這樣等下去,都要睡著了,她難不成想做出一道佛跳牆來不成?”
這當然不可能了。
眼前這姑娘要是能做佛跳牆的話,恐怕連那御廚也做得了。
其他的人再一次鬨笑起來。
氣氛略微有些尷尬,掌櫃的見時辰也差不多了,笑意笑便道:“這也未必嘛,大家不要著急,好東西總是要多等一等的,說不得朱姑娘會給咱們一個驚喜呢。”
掌櫃的親自到廚房後頭去。
他原本也是想勸朱元要麼就算了的,玩一玩也就罷了,什麼事都要有分寸才行,她就算是窩在裡面整整一天,難道這好菜真的就能從天上蹦出來了不成?
可是他才拐進廚房,便詫異的見朱元正擺弄著一個羊頭她正將裹在羊頭外面的許多香料給鬆開來。
而與此同時,一股奇異的香氣鑽進了他的鼻子裡。
他忍不住往前走了幾步,略微變色問道:“朱姑娘這是做的什麼?”
“緋羊首。”朱元拿起一把刀,將重壓成型、醃製入味的羊肉給刮下來,而後開始切片。
她手勢極快,上下翻飛,幾乎快成了一道影子,而那緋紅的羊肉已經被切成了如紙一樣的薄片。
掌櫃的勃然色變,有些不可置信。
緋羊首?
他頓了頓,上前經過了朱元的同意,伸手夾起了一塊羊肉片,而後神情複雜的看向朱元。
.....
場外已經不斷有人來催,掌櫃的看著朱元將羊肉裝盤,一改之前的態度上前來問她:“請問姑娘這是從何處學來的?方子不知道可賣?若是可以.....還請姑娘儘管開個價。”
蘇付氏有些驚愕。
掌櫃的這是什麼意思?