但是釋放多少水分，吸收多少油脂，掌握多少火候，就得靠林師傅的手藝了。

全新的食材，林師傅也沒做過啊。

就得慢慢試……

很快，林師傅那邊感覺差不多了，把用豬油和肥膘粒煎炸的蘑菇片撈了出來。

控控表面的油，也是稍微晾晾。

然後林師傅又把蘑菇片夾到盤子裡，遞到徐、王兩位面前。

三位大廚先嚐。

王師傅夾起一塊放嘴裡，眯著眼睛仔細品嚐，點點頭，“肉味進去了，這法子可行。口感也挺像。不錯。”

徐師傅同樣嚐了一片，同樣點點頭，又搖搖頭，“確實肉味進去了，不過有點過，發膩。”

林師傅嘗過之後，對另兩位大廚的話都同意，“有點像肉，軟爛不夠，油大，油氣重。我再改進改進。”

駱一航他們不用招呼，都等著呢。

同樣一人一片，分而食之。

駱一航夾起一片放進嘴裡之後，赫然發現還真的嚐出肉的味道，再配上中國美味蘑菇軟乎乎的口感，已經挺像肥肉了，除了沒法入口即化。

最最重要的是，保留了蘑菇的鮮味，一加一遠遠大於二。

但是，該說缺點了。

豈止是發膩啊，駱一航都覺著糊嗓子，一口一包油。

小趙更是直接yue了，偷著給吐掉。

林師傅是真按照大肥肉片的標準來做的啊？

雖然有幾個缺點，但肉味確實是進去了，第一次嘛，應該鼓勵。

駱一航豎起大拇指，“林師傅您真神了。”

林師傅謙虛的擺擺手，“還不行，第一次做，沒什麼經驗，只能算剛摸著門道。”

“沒經驗不要緊，這東西剛發現，一直用作科學研究，還沒人有烹飪經驗嗯，您幾位是頭一批，在您幾位之後就有經驗了。”駱一航實話實說。

王師傅介面道：“這麼說我們幾個還嚐了個鮮。”

“應該說您幾位是開拓者，以後如果這蘑菇走進千家萬戶，源遠流長，傳上幾百幾千年，都得認您幾位的好。”

嚯~~這吹捧，給王師傅美的啊，哈哈大笑。

徐、林兩位也是面露得色，深深嚮往。

他們幾位金錢地位都不缺，人也都這麼大歲數了，什麼沒經歷過啊。

但流芳百世的事，還真沒經歷過。

想想就美的慌。

“您幾位不介意我們蹭點功勞吧？”駱一航開了個玩笑，把三位從暢想中喚醒。

“你小子是不是有什麼歪主意，快拿上來，別廢話。”徐師傅是真瞭解駱一航，半點沒客氣。

駱一航也真沒廢話，“來，上機器，咱不是積累經驗麼，資料參考。”