關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
332.泡菜母水

“馬專家,你還沒說泡菜母水怎麼能讓咱們能大量生產產品呢。”駱一航說道。

老闆發話了,馬志濤這才接著往下講。

“這泡菜母水啊,其實是裡面含有大量優質的乳酸菌群,這個菌群決定了泡菜的風味和口感。而且只要保證清潔,母水是可以反覆使用的。”

“越老的母水,做出來的泡菜越好,我們川省甚至有好多百年的老母水。”

“它就相當於有益微生物的集合培養場。”

“這下您明白了吧。”

褚傑,羅少安,兩臉懵逼搖搖頭。

駱一航回想了一下剛才,笑道:“蔥薑蒜。”

“對咯。”馬志濤一拍巴掌。

順手拍了個馬屁,“還是老闆聰明。就是蔥薑蒜。”

駱一航衝他做了個請的手勢。

馬志濤馬上滔滔不絕開始講他靈機一動想到的好主意。

“剛才說到蔥薑蒜,我就感覺有啥東西要從我腦子裡冒出來,好像是看過的一個朋友圈。”

“所以我就趕忙著翻麼,翻了好半天,突然看見年後我一個同學發的,他跳槽到了眉山一家泡菜廠。”

“眉山可是川省的泡菜之都啊,我馬上反應過來,咱可以做泡菜母水。”

“用咱的蔥薑蒜,還有辣椒,還有菜,肯定能做出一罐特別好的母水,咱實驗室裡那麼多裝置,有益菌群能給它研究的明明白白,記錄對照標準化完全沒問題。”

“然後母水是能反覆使用的嘛,而且越用越好,咱就能用這批母水源源不斷的做泡菜。”

“至於怎麼儲存啊,怎麼加水啊,怎麼加料啊,怎麼批次生產啊,完全可以花錢找個老師傅來指導嘛。”

馬志濤噹噹噹當一路說完。

駱一航帶頭,啪啪啪啪給他鼓掌。

這還真是個辦法。

這主意重要的是母水,母水弄出來之後,泡的菜就可以隨意了,從外面採購就行。

而且能反覆使用,那就能源源不斷啊。

駱一航提的所有要求都能滿足。

搞起!

也不用外面找老師傅。

咱有現成的。

駱一航當場掏出電話,打給徐師傅。

“徐師傅,您旅遊回來了嗎?……是這樣的,您會不會做川省泡菜啊,主要是母水會不會做?……行行行,太好了……能不能麻煩您指導我們一下……哎哎,哎……需要什麼東西,我來準備……我等著您。感謝,感謝。”

掛掉電話。

駱一航對眾人說,“搞定,徐師傅會弄。他下午就過來,咱們先準備東西。”