雁塘新村那套老公房，原本是石嘉木和父母三個人住，現在只剩他一個。

他在餐桌靠牆的地方擺了一隻花瓶，插上白色和淺藍色的花束，營造一點溫馨的氣氛。

正式的西餐一般由前菜、湯、副菜、主菜、甜品、咖啡或茶組成，簡易套餐只選用二三道菜點，通常可以省掉湯和副菜。

茶用現成的袋泡紅茶，配上新鮮檸檬片，甜品是朱古力撻，做起來很麻煩，要用到糕點模，好幾種材料買不到，為了省事，石嘉木直接去一家英國人投資的五星級酒店買了一份。

需要動手準備的只有沙律和主菜。

食材提前準備好了。沙律是蘿蔔和茴香的組合，淋上橄欖油和檸檬汁，加入少許鹽、胡椒拌勻。茴香的球莖有特別的風味，中式烹飪很少用到。

主菜是薯仔烤魚。薯仔用新上市的小土豆，煮熟去皮後趁熱加入香菜、橄欖油、檸檬汁，搖勻入味。魚用進口海鱸魚，兩側剞紋後逆向擦入鹽和胡椒，輔料有月桂葉、紅洋蔥、茴香葉、野菜、牛油、檸檬汁等，用錫紙包起來，淋上橄欖油，放進烤箱烤熟。

為了烹製主菜，石嘉木特地買了一隻大功率的電烤箱，石英管加熱的那種，雖然沒有微波爐效率高，耗電量也大，但烤出來的食物味道比較純正。

他準備了兩份食材，在正式動手前試做一遍，以便掌握調味和火候的竅門。事實證明這很有必要，第一次嘗試往往不盡人意。

6點整，陳蓮準時出現在門口，手裡還拎了一瓶佐餐的葡萄酒。

石嘉木邀請她進屋，簡單地寒暄幾句，端上面包和沙律，倒了兩杯葡萄酒。

酒是桃紅色的，散發出單寧的氣味。石嘉木記起陳蓮有個古怪的習慣，把葡萄酒儲存在冰箱的保鮮室裡，利用某種特製的金屬架將其前後搖晃。

“在想什麼？”陳蓮優雅地叉起一片蘿蔔，橄欖油、檸檬汁和胡椒的香味混合在一起，把她帶回那座陽光燦爛的海濱城市。

“對不起，我走神了。”石嘉木猶豫了一下，決定坦誠相對，說出心中的疑惑。

陳蓮漫不經心地回答：“那裡面裝的不是葡萄酒，搖晃的目的是防止凝固。”

有這些提示就足夠了，只有血液才需要冷藏儲存，持續不斷地搖晃以免凝固。石嘉木為自己問了煞風景的問題感到懊惱。

“沙律不錯，蘿蔔和茴香的味道很特別。餐廳裡供應的沙律無非是生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜之類，這裡的廚師似乎不懂得使用茴香。”

“之前我也不知道茴香可以當蔬菜吃，在中餐裡，一般只用它的果實當香料。”

“你是從哪裡學到這道沙律的做法？”

“以前在修學旅行時買的碟片，一個英國廚師教人做菜的節目。”

“的確是地道的英國調味，費心了。”陳蓮的視線落在那瓶插花上，白色和淺藍色素雅而熱烈，“我很期待你做的主菜，是烤魚嗎？”

“你怎麼知道？”

“我聞到了香味，隨便猜的。”

石嘉木從烤箱裡端出錫紙包，用餐刀挑破，露出熱騰騰的鱸魚。他把洋蔥、茴香葉等輔料撥到一旁，挑中段魚肉分給陳蓮，並淋上濃郁的魚湯。

陳蓮舀了薯仔一同放進盤裡。白色的魚肉，黃色的薯仔，綠色的野菜，搭配在一起令人食慾大開。

“她看上去精神不大好，眼皮有些浮腫，面板也缺少光澤，應該多吃些有營養的東西補補身體。不過，吸血鬼也需要進食嗎？”看著她把魚肉和薯仔送進嘴裡，津津有味品嚐著食物，神情舉止跟普通的少女並無差別，石嘉木開始懷疑網路上那些吸血鬼的資料並不確切。

二人有一句沒一句地閒聊著，喝掉了半瓶葡萄酒，陳蓮臉頰發熱，蒼白的臉上平添了幾分嫵媚。

吃完主菜後，石嘉木收掉盤子和刀叉，端上餐後甜品朱古力撻，泡了兩杯檸檬紅茶。

陳蓮垂下眼簾，用茶匙輕輕攪拌著紅茶，“你偷工減料了，朱古力撻不是應該配上奶油和草莓一起享用嗎？”

“我沒買到新鮮的奶油和草莓——”石嘉木突然記起在那集《Girlfriend》裡，年輕的廚師和女友一起品嚐甜品，朱古力撻配上奶油和草莓，事後兩人還大撒狗糧。

&nie Oliver（《The Naked Chef》裡的廚師）在英國非常有名。”陳蓮端起杯子，小心翼翼嚐了一口紅茶，“好吧，現在我們可以談正事了。”