時間過得也快,明天就是二月二龍抬頭了,之前玄文濤就告訴她了,什麼都不用買,家裡什麼都有,過年的不少東西還沒有吃完呢,讓她到時候回來就行。
所以玄妙兒今個啥也沒準備,下午就回了河灣村,因為二月二頭一天,家裡會要用豬頭做盒子肉,然後二月二一早家裡還要撒灰畫龍。
玄妙兒喜歡這些風俗,所以她提前一天回去,要看見這些風俗做法,並且畫出來。也許幾千年後這些風俗會隨著時代進步被人忘記,自己畫下來,也許千年後要是被流傳下去,豈不是好事?
她到家裡時候,玄文濤和劉氏正開始做盒子肉呢,現在家裡過得好,過年時候殺的豬的豬頭都留著呢,留著二月二用的。
玄妙兒進屋就被胖胖拉著一起去看爹孃做盒子肉。
首先要把一個豬頭完全的烀熟了,從中間分成兩半,在中間抹上調料,然後再合上,因為豬頭肉肉質跟別的地方不同,烀爛糊有黏度,還容易入味。
這些都完事了,再用繩子纏緊了,儘量邦成了方形,然後用木板子再壓一下形狀,之後用石頭固定住,這樣第二天調料就入味到了肉裡,而不規則形狀的豬頭也就成了塊狀,肉更緊實耐咬,切成片不用蘸醬汁都很好的。
一般廚房的活都是女人乾的,但是這個需要有力量的幫忙,所以每年家裡做這個爹孃都會齊上手。
玄妙兒要幫忙,劉氏道:“你可別沾手了,沒多少活,就是要弄得形狀好點。”
胖胖在邊上看的直流口水,忍不住問玄文濤:“爹,這要啥時候能吃?”
玄文濤邊用石頭把肉固定邊道:“饞貓,明天就能吃了,壓的時間長點入味,形狀也好。”
胖胖不甘心的嘟囔:“怎麼不昨天就做了呢?那我現在就能吃了。”
玄妙兒搓著胖胖的腦袋瓜:“昨天做,今個都能被你們這些熊孩子吃沒了,明天過節吃啥?”
胖胖仰頭看著玄妙兒:“那就多做幾個,不就吃不完了?”
玄妙兒低頭掐了一下胖胖的臉蛋:“一個豬就一個腦袋,咱們家過年殺了幾頭豬?明天還得給祖父送一個吧?自己家還得留一個豬頭供神呢,哪來的那麼多豬頭,要不把你這個小豬頭也吃了吧?”
胖胖聽了玄妙兒的話捂著腦袋往劉氏身邊躲:“娘,救我,我二姐要吃我腦袋。”
劉氏這邊還跟玄文濤幹活呢,一手的油,看著他們姐弟不耐煩的語氣裡還充滿著寵溺:“你們趕緊上一邊鬧去,再耽誤幹活,看你爹不收拾你們。”
玄妙兒拍了一下胖胖的屁股:“出去玩去吧,姐姐跟爹孃說話,馬車裡有好吃的,我忘了拿下來,你自己去找千墨拿去。”
胖胖帶著千渺歡呼的出去了。
劉氏看著玄妙兒搖搖頭:“你說你眼見著再有五天就定親了,哪有一點穩重樣子?這也就是以後沒有公婆同住,不守著人管束,也不用太守規矩,要不然我真是要**心了。”
玄妙兒跟在劉氏身邊:“娘,我不是怕你操心,所以找個沒有公婆管著的,我對你多好。”
劉氏的手上有油,她這哭笑不得的伸腳假裝的踢了一下玄妙兒:“你這皮猴孩子。”