“我知道,海……天,對,是叫海天是吧!”
“不是,叫做蠔油吧!”
“……”
“我還叫老抽呢!”
“叫板藍根……要不就叫營養快線吧!”
“我還益達呢!”
面對一堆亂七八糟的回覆,陳凡不知道這些人是知道了,故意調侃說假的呢!
還是故意在逗趣,純屬幫他捧哏,讓他這位主角光環再加強一些。
“好了,你們這幫逗比,我知道你們是故意把機會讓給我,好讓凡爺我更加主角加深的,好吧,我就不要臉說出答案了。
其實在海邊,一般對醬油的稱呼,都是味極鮮。”
“666,原來是味極鮮,哈哈哈!嗝……”
“凡爺牛批,原來是叫味極鮮,我竟然不知道的樣子(認真臉!)”
“切,味極鮮是什麼鬼,是一個牌子的嗎?就跟海天,味全一樣的那種?”
……
陳凡擺了擺手,接著說道:
“準確地說,以往是在沿海,尤其是在北方,叫味極鮮的很多,因為那是對上好醬油的統稱,漸漸地,隨著現代工藝的完善,加上行業標準的確立,於是,我們就有了以下幾種,他們分別是生抽,老抽,味極鮮,普通醬油。”
“靠,原來就一個醬油,還有這麼多門道,傻傻分不清楚的樣子。”
“凡爺求解,能給我們說說嗎,我知道生抽可以用來涼拌,好像老抽是做紅燒的。”
“對,凡爺快說,我鬥音上的錄製功能已經飢渴難耐了。”
……
“呃……好吧,那就讓我繼續給大家傳授知識了,嘿嘿!”
這番話,十足的裝逼在裡頭,然而陳凡卻不以為然,接著解釋道:
“具體的,生抽、老抽、味極鮮、普通醬油區別如下:
1、釀造工藝上,生抽是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的。老抽,是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油。味極鮮,精選非轉基因脫脂黃豆與優質小麥釀造而成,從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測。普通醬油與生抽的釀造工藝類似。
2、顏色上,生抽,顏色比較淡並且呈紅褐色,顏色淡。老抽色澤紅壯烏潤,顏色較深。味極鮮外觀淺褐清透。普通醬油比生抽顏色重。普通醬油是介於老抽和生抽之間的一種綜合性醬油。
3、口味上,生抽味道較鹹,味道較鹹,醬香濃郁,味道鮮美。老抽味道鹹甜適口,味極鮮豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有回味。普通醬油跟老抽比味道更鹹,醬香味也更濃郁。
4、用途上,生抽是用來做一般的烹呼叫的,主要是用來調味,故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。老抽適合肉類增色作用,是各種濃香菜餚上色入味的理想幫手。味極鮮用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚,只需幾滴,便能嚐到與眾不同的鮮美味道。普通醬油是北方大部分地區的常備醬油種類,適用於燒、燉、炒各種北方菜餚。”
這一整段知識輸出,陳凡感覺半個身子被掏空,還好此時那些蝰蛇面對漲潮,主動迴避,逃回到乾燥的高處荒島去了。
陳凡就這麼一邊休息,然後一邊看著那些或誇讚,或打趣,亦或者跟著裝逼的彈幕。
看了看天空上頭,陳凡伸手到空中,感受著並不是太大的風力,以及萬里無雲的天空。