不是胡瓜，不是西瓜，乃是蛋瓜。

薄藤匍匐，縈蔓攀爬，徧結緗花。

豆藿才收罷，蒂莛千百嬌娃，綠裡發白，白裡夾黃，黃裡抹金搽。

有苦有酸，有香有甜，百般滋味，恰當初婉僤年華。

呀呀！人道是，此物最野雜，今時起拔，明朝穭生，嫋嫋暮秋，隨處皆通達。

盡出荑芽，吸水奪肥，農田莊稼、周遭婭奼，懨懨無可掙扎。

誰知其間隱秘，常食健體、延緩老衰，微吮能解酒乏，塗拭糙膚堪嫩滑。

料想、天材地寶多造化，凡塵莫嗔莫怪莫怕，何必絕殺？

——《馬泡瓜》

備註：馬泡瓜和黃瓜同科，瓜果像袖珍版的西瓜，有大有小，最大的像鵝蛋，最小的像鵪鶉蛋，所以也有個俗名“蛋瓜”。蛋瓜在不同時期的味道有香有甜，有酸有苦。以前的莊稼人把它當作雜草，鋤之惟恐不盡。其實蛋瓜的種子可榨油，是一種很好的，極有發展前途的油料作物。而同時，蛋瓜的瓜肉也可預防酒精中毒，能強身健體，抗腫瘤，提升免疫力，降血糖，防衰老等。

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