夏思涵立馬起身，老闆娘將信將疑，從後廚拿了剝了皮的兔子給她。

夏思涵利落地將兔肉剝出來切成丁蒸熟，又從空間裡拿出一把薄荷來擠成汁，加入白酒，將肉丁拌上紅油等調料，倒入調好的薄荷酒拌勻，配上綠色菜葉，一道涼拌薄荷兔肉丁就做好了。

老闆娘在一旁看呆了。

“這樣就行了？”

夏思涵將筷子給她，“你嚐嚐就是，絕對爽口。”

老闆娘將信將疑地夾起一塊兔肉丁放進嘴裡，仔細咀嚼兩下。夏思涵在一旁看她的表情，不一會老闆娘又夾了一塊。

“怎樣？”

“好吃，太好吃了！”老闆娘忙招呼廚房裡的一箇中年漢子出來。

“當家的你來嚐嚐，真的很好吃，嘴裡一股淡淡的清香，爽口的很！”老闆娘的誇讚讓夏思涵心中歡喜。那中年漢子走出來看了一眼夏思涵，隨後嚐了嚐兔肉，確實不錯。

“這味道不錯，你瞧著辦吧！”

漢子轉身進了後廚，老闆娘回頭歉意笑笑，解釋道：“我當家的就這德行，不過你這做法確實好吃，天熱了吃著爽口也不容易上火，可這葉子，我這裡可是沒有的，這叫什麼？”

“這是薄荷，藥鋪就有，不過前期我可以無償提供，以一個月為限，如何？”

夏思涵給出的條件很豐厚了，若是她在拒絕，就等於將銀子拱手送出去。之所以讓他們來幫自己售出去，主要也是考慮到尚書府，若是被他們知曉自己還有這個買賣，恐怕又要起歹心了。何況這家店鋪生意如此紅火，客人那麼多，屆時兔子的需求量會更大。

“好，那就這麼說定了，不過我也不好意思拿你三成，這菜譜你都送了我，這樣吧，一成，我還不知道有多少酒樓能收呢！”

“一言為定，待晚些時候我送了契約來。”

老闆娘點點頭，隨即將這個月的兔肉銀子結給她。夏思涵拿了銀票嚇了一跳，竟不想有三千兩之多。小小的兔肉館就有這麼多的收入，今後只會更多。

拿了銀子，夏思涵和小九直奔黑市，那裡是專門買賣人口的地方。夏思涵只想找些貧苦人家的孩子栽培，因此這裡是最合適的地方。這些孩子不過十三四歲，聰慧伶俐到不怎麼需要，不過人品是第一位的。照著小潔那樣的去找，很快便尋了五六個小丫頭，還有點針線活基礎的。

回來的路上，夏思涵吩咐小九物色一些半大孩子教他們拳腳功夫。小九先是一愣，繼而點頭答應，只是心中狐疑，東家為何要找那麼多會功夫的？只是轉念一想，恐怕還是為著尚書府的事以防萬一吧。想到此處，小九也就釋然了。

人員都配齊了，接下來就交給秋玲了。回到家中，吳媽帶著小潔早就收拾好了倉庫，又添置了新的桌椅。夏思涵十分滿意，秋玲見她帶回來的孩子有五六個之多，頓覺壓力增大。