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366出發了

第二天一早,老李就把燒烤用的小腸,五花肉還有排骨帶回來了,見屋裡和廚房沒人,他找到後園菜地,見林蘭在菜地裡割韭菜。

“林蘭,肉放在廚房裡了,我去飯館叫親家和幾個孩子。”

林蘭直起身:“好的,順便把燒烤粉那些也帶上,在利民路等我們去接你們。”

“好,豆子還在睡覺,你記得叫他起來吃早飯。”老李說罷轉身走了。

林蘭看了一下時間,才六點一刻,端了根小板凳坐著把油麥菜,韭菜擇乾淨。韭菜切掉一節,油麥菜扒掉老葉子,只留中間的嫩葉用來卷烤肉吃。

她端著筲箕回到廚房,見灶臺上放著兩節上好的下五花肉,一塊前夾肉,還有小腸和排骨。

排骨已經剁成了寸長一塊的短節,林蘭把排骨倒入瓷盆清洗乾淨後,和五花肉一起焯水,排骨濾除水分放入調料醃製。

五花肉放入冰箱凍凍起來,凍至半硬,切出來的肉片更薄。

清洗小腸時,林蘭忽然想起以前吃過的烤腸,挑了三根小腸放在一旁,把燒烤用的小腸清洗乾淨放筲箕裡濾水。

在櫥櫃裡找了把竹刀,刮乾淨腸泥,洗乾淨後備用。

半肥半瘦的前夾肉剁成肉餡,加入適量的鹽巴、花椒、胡椒,姜米,蔥白,水澱粉攪拌均勻,醃製十來分鐘後,找出過年灌香腸的竹節,將肉餡灌入小腸,用棉線拴成大約兩寸長一節。

鍋中加入兩瓢水放入八角、草果、蔥白再把小腸放入鍋中,大火煮開後中火煮。

林蘭洗了手見已經八點半了,去了老李房間,見小豆子一條腿壓著被子睡的正香:“小懶豬,我們要出發了。”

“媽媽!”小豆子睜眼,睡眼惺忪的看著林蘭,“我肚肚餓了。”

林蘭親了他一下:“小懶豬,想吃小餛飩還是麵條,起來媽媽給你煮。”

小豆子想了一下:“小餛飩,我要加一點香酥黃豆。”

“嗯!”林蘭把他拉起來,在他屁股上拍了一下,“小懶豬。”

“嘻嘻!媽媽,快讓我,我要上廁所,”小豆子下床,趿拉著鞋夾著屁股朝衛生間跑。

林蘭笑著搖了搖頭,去廚房給他煮小餛飩。

母子倆剛吃過,洗了碗,小豆子去樓上看娃娃書,鍋裡的肉腸香味四散飄出。

林蘭揭開鍋將圓滾滾的肉腸撈出來,放盤子裡。

姚秀雲和楊小曼帶著孩子們走了進來,巧玲帶著丹丹、小海拿著幾根斑竹朝樓上跑去。

姚秀雲和楊小曼走到廚房門口,笑嘻嘻的看著林蘭:“好香啊,你煮了啥好東西?”

“肉腸。”林蘭笑著探頭,“我煮了些肉腸,等會兒烤了吃。”

姚秀雲笑道:“我包了水餃,蒸了包子。”

楊小曼微笑著說:“奶奶早上起來給我們捲了春捲。我去菜市買了些菌菇,看到野生的茶菇、雞樅菌和大腳菇也買了一些。飲料我我買的豆奶。”

林蘭連連點頭:“今天的燒烤最豐盛不過了。”

姚秀雲問:“有需要我們幫忙做的嗎?”

“有!”林蘭把韭菜和油麥菜遞給姚秀雲:“我忙著灌肉腸,韭菜和油麥菜還沒來得及洗,你們來了剛好幫忙。”

“好嘞!”姚秀雲接過筲箕,和楊小曼去了外面擇菜。

林蘭濾幹水份的小腸切成短節碼好調料,冰箱裡的五花肉被凍至半硬狀態,拿出來切片放入調料醃製。