妻子的病在醫生治療和家人的關懷下，很快有了好轉，漸漸的康復，恢復了往日的光彩。

透過磨難，變的更加堅強和自信。出現了前所未有的勃勃生機，給全家平添無限風彩。

家中沒有了後顧之憂，我要甩開膀子大幹一場，因我有很多債務要還，和四個孩子要養。

良心促使我不能倒下，要頑強拼搏，勇於擔當，做一個服務於社會的有用之材。

經過反覆考查和推敲，認為集市上缺箇中型飯店，供人聚餐。

於是我開始籌備開飯店之需。

先是準備在院內建六間平房，和一個花池，每間房內擺一張桌子，成為單間，讓客人吃飯時有自己的空間。花池栽上五彩繽紛的鮮花供客人觀賞享受。

有了計劃，認準就幹是我的原則。

可建房材料無從著手？常言道:一分錢難倒英雄漢，巧婦難做無米之炊，更何況是幾間房子？

在家中敏思苦索想起了辦法:

為了飯店的順利開張，決定扒掉自己老宅上的幾間房子，把磚瓦拉到集市建房，梁檁椽子都能用。

於是找人扒房拉磚瓦，十多人忙了整半月，才把老家清理乾淨，把磚瓦梁檁椽子送到集市門面後院。

有了磚瓦等物，但地窪還需墊土。

我和妻子不分白天黑夜，用架子車把河堤上的土往集宅上拉。因後院集宅又大又窪，整個8分地河堤，讓我夫妻拉平。整整拉了二十天，妻子累的爬不起來。

千辛萬苦把後院墊平，開始找師傅建房。

妻子主張找幾個人作請工，能減少開支。

我主張把工程包給別人，減少不必要的麻煩。因為扒房拉磚和拉土墊地已被累的筋疲力盡，不能再折騰了。

鄰村有一班師傅，剛給別人建好房子，還沒接到第二批蓋房活，我就找到他們，讓其給我建房。

領工的姓範，叫範彬，是我中學同學，此人五短身材，忠實憨厚，就是能幹。手下有8個人幫襯，合作默契，非常團結，活幹的乾淨漂亮。

因為是同學，範彬幹活非常賣力，從不藏奸耍滑，每天都是早來晚歸，中午在我家吃一頓飯。

一次架木沒有搭好，從架木上摔了下來，幸虧架子不高，人沒摔壞，只拗傷了腰，但仍然堅持輕傷不下火線，帶領幾個手下一直把房建好。

房子建好後，八角花池可難壞了幾個師傅，砌了扒，扒了再砌，就是不象樣子。

後來請個高手才把八角花池砌好。

粉了牆，紮上天花板，栽上鮮花，買來桌椅板凳，開始找做飯大廚。

一連找了幾個，口中手不中，都不滿意。

後來經人介紹，鄰村有一廚師，剛從大連飯店辭職回鄉，願為我幫忙。

廚師姓嚴，學名高進，男，現年28歲，不胖不瘦中等身材，聰明中透著老練，手腳乾淨利落，一看就是一個廚師高手。

試活那天，我請了幾個朋友，讓他大顯身手。

不試不知道，一試嚇一跳。烹炸煎炒樣樣精通，刀功嫻熟，爐火純青。雕刻搭配別具匠心，客人們都誇他是一個難得的好廚師，有此廚藝，飯店怎能不火。

定下廚師，月薪一千，開始了飯店試營業。

開業第一天，生意比較興隆，在菜價半價的情況下，就賣1000多元。第二天又賣了1000多元。三天試營業後，感覺生意可以開張，就讓侄子做了個“開心酒家“的大招牌，從此開始了飯店經營。

為了飯店生意紅火，開業那天，我下了請帖，周邊大隊的支書主任秘書統統請到，鄉政機關也請了幾桌。飯店門前擺滿了賀匾，賀喜之人絡繹不絕。

飯店開張後，我每天都是早早起床，騎車去縣城買菜，晚上十一點多才能打烊。

開飯店就是:沒有人時盼有人，但有了人時，又嫌吵鬧，心中非常矛盾。

經常有酒暈子渴醉，在店裡大吵大鬧，發酒瘋說醉話，勸都勸不走。

一天上午，集市上賣床墊的翁某，和別人喝醉了酒，當時正下小雨，他就坐在大街上淋雨，一邊淋撕褲子，把一條褲子撕成了布條。幾個人死拉硬拽的才把他送走。一次鄰村小夥前來喝酒，酒醉後拉著服務員不鬆手，對服務員百般調戲，嚇的服務員當時就辭了職。有時周邊大隊幹部來吃飯，好酒好菜盡情要，吃後拍屁股走人。飯店開了大半年，生意紅火興隆，可就是太吵鬧，嚴重影響了四個孩子的身體健康和學習。

當時孩子還小，正在上小學，出於對孩子的培養，賺再多的錢也不能幹。

撇下幾千元的帳款而停止營業。