桌上的青菜瘦肉粥冒著熱氣,食香隨晨起的清風撲鼻而來,萬朝雲低著頭檢查自己做的方案,確保沒有紕漏才抬眸問站在面前的一排人。
“都說說自己的看法。”
四個掌櫃看了陳躍一眼,陳躍坐在萬朝雲下屬,沒有回應,只貼心的給萬朝雲把粥挪近了些。
“東家,小的覺得可以讓酒樓的幫忙賣,以前也做過,效果不錯。”
糕點放在酒樓,繫結銷售倒也是可以,但沒有說到點子上。
萬朝雲吃了口粥,沒有回應。
“東家,不如我們限量銷售?”
一碗粥吃了大半,她依舊沒有發表任何意見。
幾個掌櫃的面面相覷,氣氛變得凝重起來。
“東家,實在不行,我們可以像酒樓那樣請畫師和繡娘來畫圖……”
“除了學別人的,你們就沒自己的思想?你們就是吃這碗飯的,撿別人的那叫剩飯,能吃飽?”萬朝雲吃掉最後一口粥,放下勺子,擦了擦嘴,淡淡道。
幾人立刻閉嘴,心下有些不服氣,也感覺到很無力,但又沒有任何辦法。
“我問你們,在五味居的異軍突起中,為何鴻文樓能屹立不倒,我記得許多酒樓都開不下去了,它為什麼一直存在?”
幾人低著頭,不敢看她淡淡,但威嚴的面龐。
“陳管事,你說。”
陳躍本來想給萬朝雲沏茶,咋然間被點名,忙起身恭敬的回答道:“因為鴻文樓有自己的特色。”
“知道你們為什麼只是掌櫃,他是管事嗎?看問題,要透徹,正因為鴻文樓有自己的特色,所以不管多少年,有多少異軍突起,它都能有條不絮的經營下去,我們在想那些花裡胡哨的推銷方式的時候,想一想能讓我們經久不散的特色,糕點,不是有配方就是特色,走不久的。”
“還請東家賜教。”陳躍出言替屬下解圍。
“是是是,請東家賜教。”幾人也忙出聲道。
“端午吃什麼?吃粽子,除夕吃什麼?吃餃子,你們發揮一下想象力,什麼時候吃蛋糕?”
“誕辰?”陳躍隨口道,他只是順嘴說的,根本沒經過大腦。
然而,話出口立刻接到萬朝雲讚賞的目光,“對,吃蛋糕,一旦讓人們有了這個思想,那咱們的生意就不愁了。”
“可是東家,生辰不是吃長壽麵嗎?”其中一位掌櫃為難道。
陳躍氣得走過去拍他頭,“死腦筋,叫你吃長壽麵,長壽麵!”
“吃長壽麵也不妨礙吃蛋糕,生活要有儀式感。”陳躍快氣顛了,當初是怎麼看上這死腦筋的!
沉重的氣氛突然變得輕快起來,幾個掌櫃看同事被打,紛紛掩嘴而笑,絲毫沒有要幫忙的意思。
萬朝雲也忍不住笑起來,“陳管事,這件事你全權負責,最好請幾個書生給蛋糕賦詩傳唱,然後把老客戶的生辰統計一下,再做個感恩老顧客的主題,五味居的管事或者掌櫃的過生辰也可以送一個蛋糕過去,儘量搞得溫馨些,要讓食客感受到來自我們的關懷。”
“是,小的立刻出個安排,到時候還請您前去檢閱。”陳躍開了新思路,無數想法在腦海裡演練,幹勁十足。
“對了,可以做個積分,或者會員,把客戶繫結一下。”說罷將昨夜寫的策劃案遞過去。