李德有些納悶裴青璇最近的行為有點古怪,天天待在屋子裡做衣服,真的是投入進去了,說好的遊玩購物呢。
正是這樣給了他充足的時間。
現在客棧的院子裡拜訪這一個很大的金屬長盒子,花辰和阿燦都圍觀半天了都沒看出個所以然來。
李德根本沒有功夫管他們兩個,利用定製的蒸籠將從麵粉中洗出來的麵筋蒸出來,製作成麵筋。
剩下的洗面的水會被製作成涼皮。
可惜的麵粉無法提取真正的澱粉,只能做成水澱粉,炒菜一大利器,有總比沒有強。
李德全憑藉動手能力,麵筋的效果很一般,不夠當成‘素排’吃還是可以的,就是放在涼皮中的麵筋那種。
不過他的目的是用來烤麵筋,所以在蒸的時候用了一些方法,讓麵筋變得稍微硬很多,從蒸籠中拿出的麵筋多是一大坨的。
接著就要看他的刀工。
說實話其實並不怎麼樣,但切成大小都一樣的長度花費了不少工費。
閒暇之餘還為用鐵鍋裡放入一個特質的平板鍋裡面耍了一層菜籽油倒入麵漿,等著蒸熟很快一大張涼皮成型。
將整張涼皮切成條,加上從藥店買回來的各種調料,茱萸泡水區的辣味,大蒜泡水取辛辣味道,八角大料姜蔥都是用菜籽油煸炒過的,半個涼皮就用一丟丟足夠。
醋,鹽,豆豉,全都放一通,最後放入胡瓜絲(黃瓜),胡麻(芝麻),拌一拌美味涼皮看著很不錯。
李德將麵筋存放好,端著一大碗的涼皮快速的走出廚房,一路上飄散的香味,讓花辰與阿燦直接跟了過去。
“娘子,好吃的特製涼皮,嘗一嘗。”李德端著涼皮獻媚道。
裴青璇在房間裡有點煩惱,因為做衣服她真的不會,研究幾天都沒能成功,導致她沒有一點心情。
聽到李德的聲音,第一個感覺是有些高興,接著她味道了一種非常特別的味道,於是製衣的事情被她直接拋到了腦後。
“李郎,米皮?”裴青璇好奇道。
“米皮,什麼啊?”李德疑惑道。
此時一道不合時宜的聲音出現,正是花掌櫃。
“李公子,你這難道不是製作的米皮?”花辰疑惑道。
“原來說的是米皮,我這個是涼皮,是用麵皮做的。”李德解釋道。
裴青璇嚐了一口,接著被特殊的味道給吸引了,三下五除二,看的花辰直砸吧嘴,味道聞著都讓人慾罷不能,眼巴巴的看著涼皮消失。
“李公子,請借一步說話。”花辰還是有些自制力的,涼皮都被吃沒了,總不能再盯著。
“嘿嘿!”李德看著花辰經典的生意人的笑容又出現了,心裡頓時感覺似乎要發生點什麼,上一次見到這副面容是簽約分成的那次。
現在,又是這樣,不知道花辰要想怎樣。
“花掌櫃你話就說,你這樣笑的很慎人。”李德坦言道。
“李公子可聽說過秦始皇最喜歡吃的東西是什麼?”花辰突然問道。
“我哪知道,難道是涼皮?”李德好奇的看著花辰,對方堅毅的眼光已經說明答案。