“我們回去再買一個吧。”楊琳琳笑嘻嘻的說道：“這次，我們不吃了。”

看你這個樣子還不吃，忽悠誰呢，陳六笑著說道：“你們在這裡等我把，我去買。”

“好吧。”楊琳琳無奈的答應了，陳六就跑著去買烤雞了。

就是這樣，所以他們兩個菜出鍋了，這個烤雞為什麼還沒有買回來。

華夏餐廳。

兩道菜出鍋了，楊飛就開始準備處理鯊魚的肚皮了。

他清洗完這一塊十幾斤的魚肚皮，柳嫣就走了進來，“小飛，這個魚肚皮怎麼做啊，想水煮魚一樣？”

楊飛搖了搖頭，“那樣吃多沒意思啊，鯊魚的魚肚皮十分的有彈性，就像豬肚和牛肚一樣；而且它裡面富含脂肪，口感極佳，是鯊魚身上唯一一塊美味的肉，鯊魚肉十分的硬，只有這塊魚肚皮才是美味，所以要用特殊的方法做。”

“什麼特殊的方法？”柳嫣十分好奇。

“油炸，爆炒。”

油炸？爆炒？

沒有聽錯吧，柳嫣直接懵逼了，直播間的網友們也懵了。

“油炸？爆炒，這樣魚肉不會散掉嗎？”.

“不要欺負我是小白，我記得魚肉油炸後外面是酥的，但是裡面還是軟的，而且炒的話一下就散開了。”

“小飛，就知道忽悠我們，魚肉怎麼可能這樣。”

“你們吃過鯊魚的魚肚嗎？萬一可以呢，萬一結構不一樣呢，反正我也覺得會散掉。”

沒有一個人相信他說的做法。但是沒有影響。

因為這是楊飛做，不是他們。

楊飛沒有看見柳嫣的錯愕，拿起了刀切下了一塊兩斤魚肚皮肉，然後把剩下的一大塊放進了冰箱裡面。

放好了肉，他就開始把切下來的肉，均勻的分割成了很多四四方方的小肉塊，然後他在每一塊魚肉上面縱橫的切了幾刀。

這是在幹嘛啊？

柳嫣看著很好奇，“小飛，你在小魚肉上片刀幹嘛啊？”

“哦，這個啊，等喜愛油炸一下，就炸開了，就像你們切芒果那樣，每塊魚肉都會凸出來，然後這樣他們跟油的接觸面積也越到，彈性會更加的好，而且也容易入味。”楊飛解釋道。

原來如此，柳嫣明白了，直播間的網友們也都明白了。

楊飛在每塊肉上片好了刀，就往鍋裡開始放油了。

一會，油燙了，他就把魚肚皮肉全部倒了進去。

滋滋滋！

魚肚皮肉在鍋裡滋滋響，一會就想楊飛說的，每塊魚肉都往後翻，片刀的魚肉全部凸起來了，看著十分的好看。

楊飛對著柳嫣招手，“你看，現在是不是就想你們在芒果上片刀，然後把皮往下翻的樣子。”

“恩恩，真的是耶。”柳嫣新奇的點頭。

“等到這個肉，完全凸起的時候，就可以弄出來了，然後放到冷水裡面迅速冷卻。”

楊飛說著，就把鍋裡的肉全部裝了出來，放到了冷水裡面。

“這樣是為了讓肉保持彈性，同時也讓肉的形狀固定了，再就是放進鍋裡爆炒。

再放進辣椒，大蒜，生薑，然後少許豆辯醬，猛火爆炒。

最後散發出濃香，肉變成紅色了，就可以出鍋了。”

他邊說邊做，一會廚房裡都瀰漫了一股辣椒的味道了。。

“咳咳，辣椒放多了，柳嫣你先出去吧，這裡嗆。”

“咳咳，估計你這道菜失敗了，會狠辣。”柳嫣捂著鼻子出去了。