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028 燒烤滷味

“你這傢伙,才學了幾天功夫啊,腦子裡就只剩打架了。”林安真是笑不打一處來,“這名倒是挺霸氣的,不過管一隻狗叫將軍傳到有心人耳朵裡也不好,再取個小名吧,平常叫小名。”

“嗯……也行,那就叫老大。”包子也沒學幾天字,認識的真不多,在腦子裡頭能一下冒出會寫又霸氣的,也就這個“大”字了。

而且好多戲文故事裡,江湖人都叫老大,多霸氣啊。

“行行行,都依著你。”林安真是拿他沒辦法,看著蔫瘦又溫柔粘人的小黑狗,取這麼一江湖氣濃濃的名字。也好,希望襯著這名字,老大以後真能長得又胖又壯吧。

名字取好了,林安乾脆還拿剩下的木料給它做了一塊狗牌,上面刻上它的名字,再冠了一個“林”姓,拿紅繩綁在了老大脖子上。

有了這個,老大就是他們兩蓋章確實的家人了。

“行,你和老大玩著吧,我去忙著了。”林安拍了拍手起了身。

“幹嘛呀?”

林安一點包子的鼻子,“做飯啊傻狍子,現在可有兩張嘴等著我餵了。我先給老大煮點雞肝,然後再來餵飽你,看看到時候你們兩誰長得比較快。”

家裡多了個家人,連氣氛都感覺熱鬧了不少。剛好今兒個從秦家帶回來許多好東西,晚上正好拿它們做一頓豐盛的晚餐!

給老大做的晚飯還是簡單很多的,從秦家拿的那些雞肝洗乾淨切塊,清水煮熟了就行。不過它還是太小了,林安把煮好的雞肝又切碎了,才讓包子拿去餵它。

至於她和包子的晚飯嘛,要準備的就有點多了,所以林安早早就開始行動。

幸好有了新房子後,家裡備的工具和調料也多,做起來不差功夫。

那些鴨腸鴨頭還有一些素菜她打算做滷味,處理的食材倒是簡單,就是滷水稍微麻煩一點。在熱鍋裡倒了油和蔥薑蒜先炒香,撈了蔥薑蒜後又加糖攪拌然後是醬油、黃酒,一直小火至融化攪拌好之後加入蔥薑蒜調成了醬汁,最後加上裹了香葉草蔻陳皮八角之類這些香料的香料包一起放在裡頭,大火燒開再轉小火一點點的煮著。

得煮上一個時辰呢,這一個時辰的時間,林安剛好就去院子裡,拿蓋房子剩下的磚土在院子一角蓋了個小灶,下頭可以生炭,上面便用鐵絲圍了個簡易的網蓋上。再削了細竹片做成長條籤子,將處理好的雞胗羊眼睛這些食材串到竹籤子上,再準備好鹽、香料粉和茱萸粉。

做好這一切,炭火生了起來,滷水也差不多弄好了,那頭開始放進去食材開滷著,這邊林安拿著穿好肉的竹籤子便是放在了鐵絲網上開始烤起來。

才刷了幾層油上去,滋滋的聲音冒出,肉香味便開始傳了開來,原本逗著老大玩的包子一下沒了心思,屁顛屁顛地到了林安身旁,連老大也跟著蹲在一邊,兩雙大眼睛目不轉睛地看著林安手上的東西。“這是什麼啊?”

“燒烤啊,跟烤魚烤兔子差不多,不過這回烤的食材不一樣,而且這麼圍上一個燒烤爐子呢,就是什麼小東西和素菜之類都能烤了。乖啊,馬上就好了。”

馬上是多久啊,小包子看著那滋著油的晚飯,口水又流了出來,簡直一刻都等不了。有孃親真好,總是能變著法子做好多見都沒見過的好吃的。

“這些都是什麼?”

包子實在等得不耐煩,只能靠著轉移注意力指著上頭的食材一一問過來,雞腿雞翅膀他都認識,可是後頭的這些就沒吃過了,還長得奇奇怪怪的。

“這個是雞胗,嗯,就是雞的胃,我們人也有,吃進去的東西都會到這裡頭。”林安詳細給他講了過來,順道可以上上生物課。別的考學之類的知識,林安沒有什麼能教的,不過她會的一些常識,有部分怕也是這個朝代沒有第二個人能教得出來的。“這個呢,是羊眼睛,鍋裡煮的是滷水,滷了些鴨脖鴨腸鴨頭和素菜,都是我們的晚飯。”

“咦……”包子的這個音長長地拖到了第三聲,滿滿含著他的疑惑,肚裡的東西、眼睛還有腦袋,這些真的能吃嗎?怎麼感覺孃親做得東西越來越奇怪了。

他深刻地懷疑,是不是她現在嫌會做得太多,就專挑稀奇古怪沒做過的來,把他跟老大當試吃的小白鼠了。