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111 榴蓮酥

“姐姐,你確定這東西真的能吃嗎?”從林百盛的書房一直到廚房的功夫,林飛宇在路上問她這個問題,已經問了第五次了。

林安都已經快沒有回答的心思,“你姐姐我什麼時候騙過你?”

“我當然相信你,就是……這東西太奇怪了,連味道都這麼難聞,我實在有些不敢相信。”林飛宇捂著鼻子的手都不肯放下來,他還是第一次見到味道這麼重的東西,居然還是水果,水果不都應該是又香又甜的嘛,哪裡有長成這樣的。

“不著急,等我弄出來你就知道了。”

“那這東西到底要怎麼吃?”

終於到了廚房,林安接過榴蓮放在菜板上,拿著菜刀朝榴蓮對半劈了開來,“榴蓮呢,別看個頭那麼大,其實能吃的東西只有裡面這一小塊果肉。”

“就這一小塊?”林飛宇總算見著了裡面的模樣,乖乖,那麼一大塊黃東西,切開來裡頭的果肉居然就這麼小一點。

“要不要嚐嚐?”林安將榴蓮切下一小塊遞給了林飛宇,揚揚下巴示意他嚐嚐。

林飛宇嚥了一口口水還有些猶豫,還是捂著鼻子,像是下了很大決心一般,終於放到了嘴巴里。

這麼吧唧了兩口,皺著的眉頭終於鬆了鬆,連鼻子也不捂了,“嗯……好奇怪的味道啊。”

他從來沒有吃到過這種味道,和聞起來很不一樣,吃著帶著幾分香甜,“居然是甜的,好像也沒有想象的那麼難吃。”

“當然不會難吃啊。”林安點了一下他的鼻子,“你知道嗎?榴蓮呢,有個外號叫水果之王,光是從這個名字上就看得出來,它可不是那些普通水果能相提並論的。果肉細膩香甜還有藥性,不過它的味道確實不一般,再加上它本身的氣味,所以對待它的人挺極端的,有的人會忍受不了不肯嘗,有的人卻特別喜歡,這都很正常。”

“嗯,比我想象得好吃多了。”

大概是有這水果之王四個字的光環加成,林飛宇嘴裡咬著的榴蓮也覺得美味了不少。

李大人帶過來的這顆榴蓮確實不錯,裡頭的果肉分量看上去也挺多,林安弄了一些下來,就當水果乾吃,另外的一些,她打算做成兩個菜。剛好也怕李大人和林百盛不太喜歡榴蓮的味道,可以透過做菜來稍稍去除一些。

兩個菜,一個準備的是榴蓮燉雞湯,雞肉早就已經吩咐廚房處理過了,做起來也簡單。

將去核的榴蓮切成塊,和焯好的雞肉、榴蓮核,還有薑片幹棗黃酒一起,用小火燉上半個時辰,最後再加點枸杞小火熬過些許就好了。

這道菜應該算是新手菜了,不需要費太多的功夫,不過營養價值十分高,尤其養腎,還算挺適合林百盛和李大人吃的了。

另一道稍微複雜那麼一些,做一個賣相好看味道也不賴的榴蓮酥。

先把榴蓮加上糖一起在鍋裡頭炒得軟乎了變成餡的模樣,再出鍋把榴蓮餡放在攤開煎到酥脆的蛋餅皮裡包起來,外面刷上一層打散的蛋黃液,撒上芝麻放到鍋裡蒸上一會。

雖然沒有蛋撻皮也沒有烤箱,不過稍稍換了一些材料,一樣可以做出美味的榴蓮酥。

一出鍋,那榴蓮夾雜著蛋香味就冒了出來。連對榴蓮還有些排斥的林飛宇瞧著那焦黃酥脆的模樣,都忍不住夾起一個放在了嘴裡。

唔……香甜味一下就從舌間冒了出來。蛋香裡卷著清甜,原來聞起來這麼臭的榴蓮居然可以做出這麼美味的東西。

四姐姐的手也太靈巧了吧,好像什麼東西到了她手上,都能變成美味來,他真想永遠待在四姐姐的廚房裡。

“去去去,本來就沒幾個,可別全吃完了。”

“我才吃一個呢。”林飛宇的目光已經離不開榴蓮酥了,“連這個東西四姐姐都能做出這麼香甜好吃的美味來,姐姐也太厲害了,天底下難道就沒有你不會的東西嘛。”

林安當然不會告訴他,那是因為自己比他多活了一世,只是開玩笑地笑了一聲,“等你什麼時候也被咱們爹趕出去,在外外頭到處闖闖,說不定會的東西比我還多呢,你現在就在這個小溫箱裡面呆久了,哪哪都新鮮。”