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第249章 朝鮮娘們金玲(2)

李大海的媳婦絲毫不知道她的男人已經準備把她給賣了,反而表現得很熱情,因為她要想供養她兩個妹妹上大學就得靠李大海的幫忙,為了兩個妹妹,她什麼都能忍得,不然又能怎麼樣,所以為了李大海的官帽子,也為了自己兩個妹妹,她不得不表現得熱情似火起來。

“李村長、古主任,看你們說的,我一個農村婦女,嫁給我們家大海也就算享了一點福氣,不管怎麼說我們家大海也算在村裡有點小臉面,但是你看他那天不知道輕重,得罪了李村長,李村長,他那個脾氣呀就是氣人,要是有什麼不對的地方,你跟我說,我說他還不行嗎,可不能直接給一棒子打死啊!”金玲嘴上說笑,一雙美目卻不時在二彪子身上瞥著。

二彪子明知道李大海不是個東西,但是這個時候也不得不感嘆他的媳婦確實是個好東西,不,不能說是好東西,而是要說是好貨色,正是應驗了那句話,好白菜都讓豬給拱了,如今這年頭,男人不壞,女人不愛,壞男人有的時候往往更能得到女人的青睞,好男人故步自封,往往在女人面前放不開手腳,甚至是落不著好下場。

感慨萬千的同時,二彪子的面子工作也做得不錯,嘴上嘿笑道:“誤會,都是誤會,要說都是那盧大炮惹出的禍端,要說大海啊,咱們可是本家,一筆寫不出兩個‘李’,我這剛剛上位,怎麼著你也不能給我出難題啊,我要是不立立威,把你打壓下去,我這個村長不就幹不下去了,你說是不是這個理!”

李大海心裡暗罵二彪子不是個東西,可是臉上不得不帶著笑容,嘴上不得不奉承著道:“是,是,都怪我上了盧大炮的當,那盧大炮忒不是個東西,李村長,我知道錯了,那個,我那個事還不是您一句話的事,以後您一聲吩咐,我李大海水裡來火裡去絕對沒有二話!”

二彪子心裡卻想著沒那麼便話宜就饒過了你,要不然我二彪子不是自己打自己嗎,讓我放過你,嘿嘿,就看你付出的是什麼代價了,打了個哈哈,“好了,好了,正好我也餓了,那就嚐嚐嫂子朝鮮族飯菜是個什麼滋味,啊呀,要說我還真的沒吃過,今天咱也開個洋葷。”

飯桌上,二彪子自然坐的主席,左右手分別是古彩霞和李大海媳婦金玲,李大海坐在對面,金玲自己釀造朝鮮人特有的米酒也開啟了封,桌上也全是朝鮮人特有的食物,朝鮮人以米飯為主食,通常在米飯中摻入大麥慄米、栗子、或黃豆雜糧。辣泡菜和湯是朝鮮人餐桌上不可缺少的食物,幾乎每位家庭主婦都有醃製辣泡菜的獨特“秘方”,因此它的口味幾乎家家不同。朝鮮菜裡的湯,種類極多,日常食用的較簡單,只是在水裡加上些醬油、豆芽即成,偶爾也加點豆腐,講究一點的,可加上牛肉、雞肉或豬肉。“燉湯”比較特殊,是以水和辣椒醬為主要成分,再加上豆腐、魚肉、泡菜或其他肉類的蔬菜類等。

朝鮮人的口味特點是清淡,不喜油膩,絕大部分人愛辣椒。他們喜歡吃狗肉、牛肉、瘦豬肉、雞和海味,不喜歡吃羊肉、鴨和肥豬肉,也不喜歡吃河魚。洋蔥、黃豆芽、捲心菜、粉絲、蘿蔔、菠菜是他們愛吃的素菜。燒法上多烤、燒、蒸、煎、炸。朝鮮人還愛吃冷拌蔬菜,有時放醋,但不吃放醋的熱愛。調味品除喜歡用辣椒、辣椒粉、胡椒外,還喜歡大蒜的芝麻等,但不吃放糖和花椒的菜。

朝鮮冷麵是朝鮮的一種最富有民族特色的主食,麵條是用蕎麥麵壓制而成,富於彈性和韌性,加上各種調味品,五味俱全,清熱解渴。松子粥也是朝鮮的一種特色主食,牛奶、蛋羹、肉末、雞汁、松子和大米熬成,不稀不稠,香氣撲鼻,沁人心脾。

朝鮮人使用的飯碗,隨著年齡和性別的不同而有所區別。有男用、女用、兒童用等不同的飯碗。不同的季節,所用的飯碗也不相同,如夏天用瓷碗,冬天用銅碗。

今天金玲做的主菜就是朝鮮特色非常濃郁的狗肉火鍋,朝鮮人的狗肉火鍋,特色鍋底,燉的是狗肉,狗雜狗排骨,除了鮮就是辣,一看那滿鍋子的鮮辣辣椒和狗肉狗排,一向是肉食性動物的二彪子咧著嘴笑了,迫不及待地抄起筷子夾了一口狗肉吃了起來,一邊吃還一邊讚歎道:“好,好,好手藝啊!”

二彪子吃得高興,李大海和金玲他們都跟著高興,對於他們來說,二彪子如今就是他們的天啊,李大海使了一個眼色,金玲也不是奔人,極其熱情地介紹著道:“李村長,好吃就多嘗一點,我給你介紹介紹怎麼個做法,以後你可以自己做,我這狗可是去鎮上挑選的上等小土狗肉,將狗肉皮上的絨毛烙盡,投入冷水中刮洗乾淨切成約4厘米見方的小塊,與冷水同時下鍋燒沸,去除汙血,用清水洗淨,瀝乾水分,用高粱酒和鹽,味精拌勻略醃,青蒜切成約3。5厘米長的段,桂皮,茴香用清水洗淨。然後炒鍋上火,放入熟豬油,燒至八成熱,下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒,加辣醬,白糖,醬油,鹽,繼續煸炒,收幹水,使狗肉入味。再下蔥結,薑片,加紅幹辣椒(整隻),桂皮,茴香,當歸和清水1000克,加蓋燒沸後,移小火上煨2小時左右,至肉酥,撈出桂皮,茴香,蔥結,薑片,紅幹辣椒,然後將其倒入火鍋內,繼續煮10分鐘左右即可食用。”

二彪子邊聽邊吃著,不過至於聽進去多少就不知道了,不過這個金玲說話的聲音甜膩悅耳,倒是非常好聽,你這邊吃著,那邊還有美女給你說著,也是一番滋味在心頭啊!

除了狗肉火鍋,還有幾樣朝鮮特色小吃,辣白菜:是朝鮮人最喜歡吃的一種菜,它是冬季的主要副食品。每年冬天,大白菜下來後,他們就開始製作辣白菜了。此時無論是農村還是城鎮,家家都要做,少則幾百斤,多則上千斤,因為要持續吃到第二年春天。辣白菜,清香爽口,有解膩解酒、助消化、增食慾之功效,既是家常菜,又可以上宴席,因此成了朝鮮人日常飲食中不可缺少的一道菜。

冷麵:朝鮮族著名的風味小吃冷麵,味道獨特,酸甜爽口,清涼不膩。麵條韌性十足,條條經得起拉扯,即使最強勁的筷子功都無法夾斷。朝鮮冷麵的歷史很長。據日本史書記載,17世紀上半期,朝鮮僧天珍已將製作冷麵的方法傳到日本。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵,即使在寒冬臘月裡也喜歡坐在炕頭吃冷麵。特別是每年到農曆正月初四中午,朝鮮族有全家一起吃冷麵的習俗。據民間傳說這一天吃麵條,可以“長命百歲”,故冷麵也稱做“長壽麵”。冷麵的主要原料是蕎麥麵、小麥面和澱粉,也可用玉米麵、高粱面、榆樹皮面和土豆澱粉製作。做法是在蕎麥麵中加澱粉、水,和勻成麵條,煮熟後用涼水冷卻,加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯製成,吃起來清涼爽口,味道鮮美。

打糕:打糕是朝鮮人逢年過節,紅白喜事招待賓客時所不可缺少的主食。打糕,顧名思義,就是用手工打出來的。打糕的具體制作方法是:先把糯米蒸熟,然後用木棰在木臼裡打成糕團,有兩人打的,也有一人打的,一般要打上半小時左右,然後取出切成片狀,放上小紅豆沙面,再蘸上蜂蜜或白糖,吃起來香甜有味。

為了招呼好二彪子,今天金玲可是把手藝全使上了,不過確實也是不錯,每一個民族都有自己的特殊,每一個民族的美食也都各有各的滋味,看著二彪子吃得高興,李大海很有眼色讓自己媳婦給二彪子倒上米酒,然後自己也端起杯中的米酒,張羅著道:“李村長,今天呢您是第一來我們家吃飯,這個,我必須得敬您一杯!”同時他也把眼色遞給了古彩霞。

古彩霞是什麼女人,那是精明不吃虧的主,有眼力更有能力,一見之下忙也跟著端起酒杯道:“李副村長,你也不夠意思啊,光敬李村長不敬我,不行,不行,要整咱大家一起整一個,嫂子,咱們一起來一個!”

金玲忙搖著頭道:“不行,不行,我沒什麼酒量,幾杯就醉了,到時候失態就不好了!”

古彩霞心中暗笑,要的就是你的失態,不然還不好解決這個事呢,聽到她這樣一說,她就更加熱情了,衝她道:“嫂子,你不給我面子是不是,這自家釀造的米酒能有什麼勁頭,再說也是在自己家,怕個什麼,你說是不是啊,李副村長!”

李大海不知道為什麼一聽這個李副村長就感覺到莫名的興奮,要是今天他不把握住機會,只怕他這個李副村長真的就成了絕唱了,他也想到了古彩霞非要金玲喝酒是什麼意思,一見自己媳婦金玲拒絕,他頓時就急了,使著眼色道:“金玲,古主任都這樣說了,你還推辭什麼,今天可是李村長頭一次來咱們家,得給李村長一個面子。”

二彪子倒是蠻有興致地看著古彩霞逼酒,不過他卻沒有出言拒絕,在酒桌上,男人逼女人喝酒往往更有一種別樣的感覺,更有一種在別的地方得不到的征服感,特別是女人越為難,男人就越興奮,他也跟著起鬨著道:“是啊,金玲嫂子,這個面子你無論如何得給我,要不然你家我哥的事情可就不好說了!”

這是拿話點金玲了,其實按照輩分李大海、李豹那是跟二彪子老爹李虎同一個輩分的,但是現在二彪子身份地位都不同了,所以這個輩分也就跟這自然而然地漲起來,他一個二十都沒有到的毛頭小子,叫李大海都快五十歲的老傢伙叫哥叫得順耳,李大海聽也聽得舒服,彷彿一聲哥把李大海給叫舒服,更加有把握自己想到的計劃,忙又使了一個眼色,甚至加重了口氣道:“金玲,話都這樣說了,怎麼著也得意思一下吧!”

金玲無奈,其實要說不會喝酒那是金玲在說假話,自己本身就會釀酒,再說北方因為天氣的原因,一般女人都能喝上那麼兩口,但會喝與能喝是兩個概念,喝是能喝上一點,可是要是喝多了就不是一般人能承受的了,金玲就屬於那種會喝但喝不了多少的人,遲疑著道:“我釀造的米酒喝著勁頭不大,可是後反勁,不是說我不捨得讓你們喝啊,要是一不留神真喝多了,後反勁更讓人受不了!”

“好了,好了,我也喝過,也沒覺得有什麼大勁頭,來,李村長和古主任的酒杯都端半天了,咱們一起走一個!”李大海在一邊可看不下去了,二彪子這會兒心情正好,要是你在磨磨唧唧的,一會兒他一發火自己的官帽子可就真的要不翼而飛了。

金玲實在是無奈,但一想到自己還在上大學的兩個妹妹,她一咬牙,也跟著端起酒杯道:“好,既然李村長和古主任都這樣說了,那我再廢話就是不給大家面子,大家走一個!”

小二兩的口杯一飲而盡,金玲的豪爽讓二彪子大為興奮,也跟著一口就把杯中的酒給幹了,同時哈哈道:“痛快,痛快,嫂子真是女中豪傑啊,大海哥,不錯,不錯,娶了一個好媳婦,今天咱們得好好喝上幾杯!”

這一喝上酒,酒桌上的氣氛頓時就活躍起來了,特別是酒桌上再有幾個女同志,那氣氛就頓時不一樣,李大海和古彩霞對了一下眼神,然後哈哈笑道:“那是,那是,李村長,你不說我也得敬你幾杯啊!”

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