只要吃全羊,那就得有手把羊肉。
煮好的羊肉熱氣騰騰,端上來後有白色的肥肉在輕輕地哆嗦,像是一條果凍。
楊正年將兩個羊肋排全做了,一片羊肋排做了手把肉,另一片羊肋排則做燒烤。
這是老東北重工業的傳承。
時間緊張,羊雜碎不好處理,楊正年就把羊肝給煮了。
另外他做了一鍋紅門羊蹄,直接上來一個盆子,深諳東北菜量大管飽的真諦。
楊叔寶讚歎道:“喝,我爸這氣勢真是豪邁,四個羊蹄弄了個盆子?”
鄭啟紅道:“什麼四個羊蹄?十多個呢!”
楊叔寶一下子震驚了:“這什麼羊啊?一隻羊長這麼多羊蹄?”
鄭啟紅說道:“你快趕緊吃你的吧,淨耍貧嘴。”
楊老爺子率先回來,老黃緊緊跟著他,嘴裡叼著一根羊脊椎骨。
肉可不少。
楊叔寶衝它招手:“喲呵,老黃,你今天提前過年啦?給我看看,這上面肉多不多?”
老黃此時無敵開心,尾巴搖晃屁股跟著搖晃,它腦袋也在晃,跟進了夜店似的。
它跑過來將肉骨頭展現給楊叔寶看,楊叔寶作勢要拿,它叼著骨頭就跑,絕不肯把骨頭奉獻出去。
跑到妮可身邊後,它又搖頭晃腦的給她看骨頭,接著還有四叔和大光,挨個炫耀。
最後被楊叔寶伏擊搶走了肉骨頭,楊叔寶給它吊在門口,讓它能看不能吃。
烤羊排、白切肉、羊肉燉粉條、燜羊肉、魚羊鮮,豐盛的菜餚全給端上來,楊正年和鄭啟紅回來了。
四叔問道:“大年你怎麼著?跟我們一起來兩口白的?”
楊正年悻悻道:“今天不喝了。”
鄭啟紅吼道:“拉個臉給誰看呢?你兒子兒媳婦今天領證結婚呢,你再喝醉了像什麼話?咋不怕你兒媳婦笑話呢?”
楊老爺子瞥了兒子一眼,面帶冷笑。
楊正年弱弱的說道:“誰拉著臉了?”
鄭啟紅道:“你看你那張臉,耷拉著跟棉褲襠似的,我看不見呀?”
四叔勸說道:“讓他喝點、少喝點,這也算是結婚了,不喝點沒氛圍。”
鄭啟紅問妮可道:“讓你爸喝酒嗎?”
妮可笑道:“讓他喝啤的吧。”
屁股下是熱乎乎的火炕,面前是熱氣騰騰的菜餚,再加上美滋滋的小酒,氛圍一下子來了。
楊老爺子招呼道:“嚐嚐手把肉,哎呀,好幾年沒做了,不知道這個手藝怎麼樣了,上年紀嘍。”
大光立馬拽了一塊羊排肉下來,他含在嘴裡模糊不清的說道:“我就饞俺爺這一口,嗯,好吃好吃,俺爺這羊肉燉的比羊肉館可強多了,我聽說這是從內蒙學的手藝?”