臉在火光中若隱若現。

“鄭老！”

喬智輕聲喊了一聲。

鄭澤沒有聽見，注意力全部在鍋中。

等到這道菜出鍋，旁邊的幫廚提醒之下，他才轉過身，朝喬智揮手致意。

喬智明白鄭澤的意思，暫時不跟自己寒暄，他還有好幾道菜陸續上桌。

重新返回餐廳，喬智更為仔細地品嚐鄭澤的手藝。

不得不承認，在不少方面與鄭澤有差距。

以刀工而言，鄭澤處理食材，已經達到鬼斧神工的境界。

以火候而言，掌握到每一個流程必須的溫度。

對不同的食材，要求不同的火候，爛熟於胸。

至於烹飪的技巧，更是到達神乎其技的境界。

這便是淮香集團第一國廚的實力。

儘管喬智以前接受過鄭澤的培訓，也嘗試過他做的菜目。

那是品嚐的滋味，跟宴席上品嚐到的，有天壤之別。

一方面與今晚的高湯有關，另一方面則跟實戰經驗有關。

到了鄭澤的境界。

什麼時候用什麼樣的火。

油煙醬醋份量應該多少。

沒有一個固定的數值，而是根據自己當下的感覺。

感覺對了，往往恰到好處。

這是一種隨心所欲的境界！

親自體驗，才能意識到自己距離巔峰，還存在諸多不足。

喬智用心品嚐完最後一道菜。

鄭澤走入餐廳，還穿著廚師服，“不知今晚的飯菜合胃口嗎？”

眾人紛紛稱讚。

鄭澤指著喬智，“你跟我是同行，我更看重你的評價。”

喬智如實道：“誇你的話，我就不多講了。只提一個缺點，份量太少，根本不夠吃。”

鄭澤沒好氣道：“避重就輕，非常狡猾。”

陶南芳微笑道：“你也不用謙虛，他說出了我們所有人的心聲。”

鄭澤心情不錯，見年夜飯已經結束，帶著團隊告辭。

陶南芳和喬智二人，將鄭澤送到門外，直到坐車影消失。

“過年這幾天，你找個時間，帶著茹雪，去給鄭老拜個年。

想要在餐飲行業立足，如果你要找個師門，我覺得鄭老適合你。”

喬智微愣。

這是讓自己拜鄭澤為師的節奏？