對於不斷漲價,喬智是這麼看待的,GDP在不斷增加,貨幣在不斷貶值,喬幫主食堂的選單在不斷迭代進步,只有漲價超過貨幣的貶值速度,才能證明喬幫主食堂的含金量。
為什麼麥當勞和肯德基在華夏跌落神壇,不僅是因為像華萊士、潘師傅這種炸貨店的低價競爭所致,還在於這兩個全球西式快餐連鎖,在過去二十年時間裡幾乎沒有漲過價,至於選單的創新更是乏善可陳。
這是一個惡性迴圈!
商品不漲價,購買食材的供應成本卻在增加。
麥當勞和肯德基曾經引以為傲的食材原料供應體系,在競爭的過程中,逐漸落下神壇。
很多年前,大家都認為肯德基的雞翅和麥當勞的漢堡,給人前所未有的味蕾體驗。
但如今,和街邊的任何一家快餐店,並沒有顯著不同。
食材和技術水平沒有核心競爭力,因此曾經風雲一時的肯德基和麥當勞,如今只能淪為快餐、低消的代名詞。
華夏正處於經濟穩步發展時期,儘管遇到各種各樣的危機影響,但始終保持著強勁的上揚勢頭。
經濟穩步提升,消費品味也是水漲船高。
喬智對華夏的經濟有信心,因此才會果斷地決定漲價,而且漲價的速度要遠遠超過通脹水平。
喬智做過市場調查,在華夏人均消費過五百的餐飲企業其實有很多,而且生意一般都很好。
主要讓別人覺得有落差的原因是,喬幫主的起點是一個食堂。
食堂是華夏餐飲企業當中消費水平最低的場所,但喬智卻是反其道而行之,行食堂之名,卻在營銷最頂級的美食。
喬智有時候也佩服自己,自己還真是個營銷小天才,怎麼會想到用這麼一個絕妙的反差點。
喬智對丁嬋是感激的,如果不是當年街邊撿屍,偶然遇到了丁嬋,知道她家的食堂正在轉賣,自己也不會萌生靈感。
任何計劃都是一步步地完善的。
喬智一開始打造職大食堂的時候,並沒有想過有一天,開設很多分店,他只是希望有一個平臺能展現自己的廚藝。
只能說造化弄人,打算低調地過完一生,卻過上了意想不到的生活。
如今他已經被綁架在這架馬車上,想要金盆洗手,已經不可能。
自己不管不問,喬幫主的那些員工該何去何從。
喬幫主的員工們拿著高於同行的工資,習慣了高人一等,如果沒有了喬幫主的平臺,那麼他們該如何沉下心,重新審視擺正自己的職業生涯?
還有一部分人是下崗人員,喬幫主給他們提供了一次改變命運的機會,他們比任何人都要珍惜愛護喬幫主。
喬智雖然沒那麼大公無私,但絕不是一個自私,不負責任的人。
唉,一點都不想拋頭露面,但又不得不站出來!
這種滋味很痛苦!