在廚師行業，女廚師的佔比非常之地，而洛意更是鳳毛麟角的特級廚師。

“到我了。”鍾石面色僵硬，拖著沉重的腳步，走入考場，彷彿受審的犯人一般。

考場是專門搭建而成，完全還原上屆廚王爭霸賽決賽階段，堪比米其林三星飯店的後廚。

“你的題目是糖醋魚。”唐龍是個笑面虎，表情親切地宣佈。

鍾石輕輕嘆了口氣，準備烹飪糖醋魚。

糖醋魚是最基本的菜式，但越是如此，越考驗廚師的基本功。

鍾石走到水池邊，找到一條大小適宜的鯉魚，剛下網子，魚從水中跳了起來，在地上胡蹦亂跳。

鍾石心中一涼，這下完蛋了，自己還沒開始，就先被扣了印象分。

觀察幾名評委的表情，都露出不滿之色。

“看來我的眼光不錯，活蹦亂跳，做出來的菜肯定更美味。”鍾石急中生智地說道。

唐龍和申博維相視一笑，前者道：“這小子挺幽默的。”

申博維長了一張黑臉，在評分表“現場應變能力”欄目打了個9分。

非常高的分了。

鍾石將鯉魚摔暈，開始清理魚鱗、內臟。

鱗片宛如被刨子刨飛的木屑，從鯉魚身上剝離。

“這小胖子的刀工不錯。”龔發超眼睛一亮，心中暗贊。

一般人刀刮魚鱗，都很粗暴，鱗片鑲嵌在魚皮上，因此處理魚鱗的時候，常人會破壞魚皮的整體感。

然而，鍾石處理的這條魚，魚皮和鱗片完美分割。

魚皮的完整度，保持良好，若非基礎不紮實，很難取得這樣的效果。

鍾石雖然出師不利，但接下來的流程操作得很順利。

他將鯉魚完成改刀，在芡粉輕輕一拖，再朝油鍋裡一扔，油溫恰好，魚肉經過烹炸，迅速變色。

鍾石起了另外一鍋，洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮、切末。

他從隨身攜帶的包裡取出銀色的保溫罐，將高湯倒入鍋中。

“這小子好有心機，竟然準備了秘製的高湯。”洛意眸光閃爍，心中暗自讚歎。

唐龍低聲說道：“千萬不要低估這小胖子，他是鍾老的孫子。”

唐龍的情報渠道很多，但對鍾石的具體實力並不清楚。

鍾老是淮南菜名家，雖然沒有在淮香集團任職，但他的名氣很響亮，當初陶南芳為了請他出山，不惜數顧茅廬。

最終鍾老頗為感動，沒有加入淮香集團，卻答應兼顧美食顧問，當時在業界引起一片譁然。

鍾石雖然貌不驚人，但從刀工、技藝來看，便是名家調教過的。

熱氣騰騰的糖醋鯉魚上桌，龔發超注意到鯉魚周圍有一圈裝飾式樣的金色點綴。

他夾了一片，問道：“這也能吃嗎？”

“能。”鍾石不動聲色道。