對於這道菜，四位評委導師都是給予很高的評價。

綜合色、香、味、意、形……最後宋世傑得分45分。

而與他PK的對手，做的是荷葉粉蒸肉，因為在造型上稍遜於宋世傑，只拿到43分。

兩兩PK第一局，宋世傑勝。

品評後另外兩組選手的菜色之後，四位評委一起來到最後的兩道菜前。

這兩道菜，正是姜恬的“素荷”，與另外一位選手帶來的荷葉蒸魚片。

這道荷葉蒸魚片，並沒有什麼特別之處，與宋世傑的荷葉蒸雞大同小異，只不過食材換成魚肉，改刀成魚肉蒸制。

有過前面宋世傑的菜之後，對於幾位評委來說，這道菜實在是沒有什麼驚喜，最後只拿到40分的成績。

最後，所有人的目光都集中在姜恬的菜上。

與其他選手一眼就能看到荷葉不同，姜恬的菜盤裡沒有看到荷葉的痕跡。

擺在精緻水藍色盤子上，只是幾隻造型精緻的圓柱，旁邊裝飾著幾片用新鮮荷葉剪成的小荷葉，還有幾條胡蘿蔔雕成的精緻小錦鯉。

一眼看去，便如一汪荷池，美不勝收。

“好漂亮！”

“是啊，光是論色意形來說，這個菜是所有菜中最出色的！”

……

“可是……”唐嬌微微皺眉，“姜小姐的菜，沒有用過荷葉吧？”

姜恬一笑，“幾位嘗過就知道！”

“我可是等不及了！”

松柏先生夾起一根精緻的金色小圓柱，送到嘴裡，輕輕咬下。

菜的外面是用雞蛋和麵糊做成的酥皮，炸得恰到好處地酥脆，一口咬下里層卻是一層鮮嫩的荷葉，再裡面則是由不知道什麼食材做好的餡料。

外層酥脆，荷葉鮮嫩，餡料嫩滑之中，還有魚肉的鮮美……

一口下去，數種口感，帶來新奇的食用體驗。

在口中咀嚼著，荷葉沖淡酥皮的油膩，混合著魚肉的鮮鹹，每一口都是極致的美食體驗。

松柏先生看看筷子上剩下的菜，“這是鮮荷葉？”

“確切地是荷葉尖，還沒有舒展開來的小荷葉。”

“可是，鮮荷葉應該會有點苦味吧，為什麼我沒吃出來？”

“因為我事先用水泡過，大部分的苦味都已經被水沖淡，而且餡料中加了一些甜，也會中合到一部分！”姜恬笑著解釋。

“原來如此，這個菜真是太有創意了，裡面放得是魚肉嗎？”

“不是的，其實是豆腐，這是一道素菜！”

“這竟然是素菜？”宋婉瑩一臉地不敢相信，“我還以為是魚肉！”

“八道菜裡，只有姜小姐的是素菜，真是難得。”

“是啊！”唐嬌也是揚起唇角，“八道菜裡，我最喜歡的就是姜小姐的菜，所以，我要給姜小姐打滿分！”

其他三位導師，給出的也都是9.5，或者10分一樣的高分。

最後，姜恬得分47分，是八道菜中最好的，自然也是順利勝出。

場內一片掌聲。

這一輪PK之後，四位選手黯然離場，場上只剩下姜恬、宋世傑還有另外兩位師傅。

四個人重新抽籤，姜恬和宋世傑還是沒能抽到一組。