蘇尋從櫥櫃裡取出一個大玻璃盆，倒入了中筋麵粉和鹽還有油，然後倒水進行揉搓和麵。

揉的差不多了，蘇尋將一個保鮮膜覆蓋在了剛才的麵糰之上，解釋道：“麵糰成型之後，要醒面大概半個時左右，為了節省這個時間，我剛剛已經提前準備了一個麵糰。”

【姐姐好貼心哦！】

【但是醒面是什麼意思，面還會睡著嗎？】

阿寧科普王子立刻上線，用管理員許可權發出橙色彈幕

【餳面，在發麵過程中也稱作醒面。是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間，這個過程就叫作餳面。餳面的過程，使得和好的面更易加工，做出的麵點更加地筋道(有嚼勁，抗剪效能較好、柔軟，口感也更加的細膩和順滑。】

在這個時候，蘇尋從一邊取出了之前就醒好的麵糰，繼續揉麵團，“現在醒過的麵糰很容易就揉出光面，這樣才是完美的麵糰。”

然後蘇尋再將麵糰搓揉成長條形，用擀麵杖給長條形的麵糰再推開繼續和大家交流：“這一步就按照我的手法即可，推開之後再往上面封油。封好油之後放入冰箱一，第二再炸，如果當就想吃的情況，也必須等到78時之後才能炸。”

阿寧上前取過封好油的麵餅形狀的麵糰，遞過之前準備好的冰了一晚上的材料。

然後蘇尋拿出家中口徑最大的過，開火入大量油。

【怎麼要這麼多油啊？這一次成本也太高了！】

【確實有點誇張了這個量！都可以游泳了在裡面！】

蘇尋彷彿知道彈幕裡會這麼問，提出解決方案：“炸過油條的油還是可以繼續烹飪的，大家可以等油冷了之後倒入罐中，以後炒菜食用。”

【家庭條件好的，不想繼續烹飪的可以聯絡我，我上門收油。】

【！】

【樓上人才！】

一般不看彈幕的蘇尋的直播間已經形成了觀眾自己和自己聊，不懂得發彈幕阿寧也會實時解答，氛圍其樂融融。

在等油熱期間，蘇尋將長條麵餅均勻分為幾個長方條，將兩個長方條合在一起，用筷子一壓：“這樣兩個塊就合在一起，炸出來很好看。”

等到油溫很熱之後，再將長方條拉長，放入油鍋鄭

蘇尋拿出長條的筷子，對油鍋內的油條進行翻滾，使其受熱均勻：“這一步可以讓油條各方面炸的一樣酥脆，不至於一邊老了一邊沒熟。炸至焦黃控油之後即可取出。”

大家隨著油條如果炸之後，口水就開始不停的分泌

【哪哪，口水不停的往下流！】

【太香了，好好奇到底是什麼味道啊！】

【想成為試吃的幸運兒，我願意用盡今年的好運！】

終於等蘇尋炸好了所有油條，點選了一鍵品嚐之後，彈幕還是如同老規矩瞬間安靜。

隨即爆發的，是更加多的感嘆號和驚歎

【白活了！真的白活了！這酥脆！不敢相信！】

【吃君一頓飯，勝吃十年飯！】

【姐姐的腦袋裡面是怎麼想到這麼好吃的美食的？油條是嗎？為什麼到現在我才知道油條的美味？】

......

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