每個潔白色盤子裡，都有兩朵切開的洋薊花蕾。

經過蒸煮、烘烤兩道火候工序，原來夕陽色無比燦爛的花蕾，稍微出現了一些焦黃。

不過，這些痕跡的存在，反而讓此前像極了藝術品非常漂亮的食材，突然擁有了食物的煙火氣。

身為十傑，自然有研究擺盤。

不只是洋薊花蕾。

盤子底下，食物的上面，都擺了幾條翠綠的葉片，空間立體感很足。

四宮小次郎嗅到面前的“蔬菜皇后”，向鼻子，洶洶傳遞而至的濃香，驀地就從前面見到魚片被凍住的震撼一幕裡，掙脫出來了。

他率先握起了叉子。

對著烘烤花蕾、花瓣的最內成，那最為脆弱、味道最濃的晶片和芯子，刺了下去，然後送進嘴巴里，慢慢的咀嚼。

顯得非常自然的，閉上了眼睛，去享受在口腔裡宣洩的滋味。

見狀。

睿山上菜後就稍微捏住的拳頭，忽地鬆了一鬆。

不只是四宮，包括學園總帥在內，五名評審都先後吃掉了花芯，而後表現出專心、專注的品嚐表情。

半晌。

四宮睜開眼，讚道：“原來‘夕陽薊’是這種風味，我記住了，你做的很好，把食材原原本本的滋味，傳遞到了品嚐者的口腔和舌尖上。”

第二個睜眼點評的，竟是主管法餐課堂的羅蘭·夏佩爾教授。

“我想起來了。”

“你總共在洋薊的切面，塗抹兩次、兩樣液體。”

“第一種，是檸檬汁。”

“那第二種，恐怕就是那股很淡很淡，幾乎被洋薊完全排擠出盤子的香草味……原來是香草油嗎？”

這位大教授，名廚名宿，瞬間就將睿山的食譜，剖析得一乾二淨。

“洋薊，檸檬，切碎了香草與橄欖油彼此混合的‘香草油’。”

頓一頓。

羅蘭·夏佩爾臉上冒出了微弱的笑意，盯住睿山好奇地問：

“你為什麼不嘗試其它複雜一點的食譜呢，比如，放葡萄酒、牛至葉、紅辣椒以及胡椒和蒜末這些，調製一碗更顯廚藝功底的醬汁，傾倒在洋薊內部，再裹上錫紙放進烤箱……”

聞言，睿山冷靜地推了推眼鏡框。

“不需要，‘夕陽薊’有一個味道就足夠了。”