“嚴格來說,這片食材的構成,是一些豆腐渣子。”
“我把這些邊角料炒一炒,加醬油、豆瓣醬等物來調色調味,然後和山芋泥,捏製成穩固的形狀,最後再炸一炸,如此便兼具肉的甘味和口感,又不失‘豆腐’類食材的滑嫩!”
場地陷入了寂靜。
原來,這就是紹安在餐盤上,構建的‘第三次元’嗎?
亞刊嘆息加讚賞不已:“這也是殊為重要的點睛一環,缺失了它,迷霧中所見的天府之國,千里沃土,可能就沒有那種大地之香,再也不見厚重的實感!”
其餘四人沒再多嘴評價什麼。
向恩一臉忌憚,時不時瞥視紹安。
朱七嘴角含笑,對手下的發揮,挺滿意的樣子。
雷花則與關長老眼神交流。
這個紹安,強橫,強勢啊……
看臺上,陽泉酒家的丁油、羅添,異口同聲道:“他距離‘麟’字,真就只差一線啊!”
藏身於人群的顏先,笑容不變,語氣悠悠:
“特級,麟級,差距就在‘畫皮’和‘畫骨’。”
“都是【破畫】,特級廚師要傳達的,往往顯得模糊,模稜兩可。”
“但是‘麟’字不會,若他想讓你看見千里沃土的天府之國,那麼你就一定會看見!真實感!”
坐在顏先身旁的名匠羅歇,笑呵呵的搭腔道:
“就跟那些畫師一樣,每人筆法都不同,所以‘畫骨’的手段,千千萬萬種。”
“有人描摹的是風骨,有人則側重那畫龍點睛般的一筆靈氣。”
雷花夫人心緒翻湧。
紹安他,走的麟廚路子,便是那一抹靈氣點睛嗎?
但為什麼,明明距離真正麟級菜品,只差了一線,可那層窗戶紙給人的感覺又是那麼遙不可及!
似乎永遠不可能捅穿!
想到這。
雷花夫人又忽地鬆口氣。
這道《豆腐三重奏》的麟字方向顯然有大問題,如果走在正確的道路上,那麼另一位選手也不必呈上菜品,直接宣佈紹安的勝利就好。
根本就是麟廚對特級的降維打擊嘛。
所幸的是,天秤還未徹底傾斜!
突然,一串異常尖銳的氣味,飄進了鼻腔,雷花驚詫嗅一口,就聽一個聲音由遠而近道:
“這是我的《魔幻麻婆豆腐》!”