“完美的炸金黃色。”李嚴臉龐抽搐，扭頭再去自己的盤子，以及盤上的炸蝦，光是‘色彩’、‘外觀’的較量，他在這裡又被正面幹碎了。

一種是黃而明亮，接近朝陽的燦爛。

一種是暗沉色，如落日餘暉的黃。

這鮮明的對比，固然有沒及時除淨熱油，讓油脂殘留太多的原因，但絕大部分原因，李嚴清楚地很，“他的火工，遠勝於我！”

聲音中，有著一絲顫慄。

向恩經常擔當黑暗界重要料理對決的司儀主持，同樣看得出，這份脆而漂亮的金黃色，有多麼難得：“怎麼感覺，像是那位天王……”

“誰？”李嚴沉聲問。

向恩奇怪瞧他一眼，“爆炎廚師，亞刊。”

“不，不可能！”李嚴猛地搖頭，“他的刀功，在我看來已經快追上那幾位大人了，若是火工還有這等造詣，哪怕不是天王，也是準天王，不可能籍籍無名！從未聽說過這號人！”

向恩貌似也不敢說太多，遲疑一下，拿筷子，對著完整炸蝦身軀的中段位置，輕輕夾了下去。

“咔嚓”一聲。

蝦軀由此斷開，熱霧猛地噴吐出來。

然後，一股香甜的味道伴隨著白色濃湯，迸射在盤底。

“蛋黃，牛奶。”李嚴失聲，“這就是藏在蝦軀裡的特製‘濃湯’麼，他是怎麼辦到的，速度這麼快，我也有類似的菜品構思，只不過我要搭配炸蝦的湯汁，是蝦殼鮮湯。”

“關鍵在，這樣軀裡藏湯，下鍋油炸，為什麼蝦身不要在油鍋裡炸裂？”

熱脹冷縮。

何況是在油鍋裡變為酥脆的軀殼。

向恩筷子夾起尾巴這段，置於眼底觀察，頓時瞳孔微微收縮：“酥脆外殼，和濃湯夾層之間，存在一層堅韌的‘膜’！”

“咦——”李嚴乾脆用手拿起頭部這段炸蝦，小心地撕扯出一片柔韌的皮，送到嘴巴里啃咬味道：

“是豆腐皮？！”

“原來如此！”

向恩雙目一樣，腦海中，已經構想出‘秦先生’對炸龍蝦的處理手法。

先把蝦肉完整剝取出來，在蛋黃、牛奶的調理盆，浸泡，滾上幾滾，接著就用豆腐皮把這截蝦肉緊緊包裹起來。

之後，就是碎果核製作的炸酥外殼，將豆腐皮裹住的蝦肉，堆得滿滿，密不透風。

“好多步驟！”

“這麼短的時間，他就完成了工作量如此驚人的「炸龍蝦」？”

向恩、李嚴對視，眼中只有震撼。

既然已經落敗，就沒顧慮了。

兩人選擇親身品嚐！

“咕嚕~”

一截滾燙的炸蝦，嚼咬著，隱隱約約，此前在盤子上所見的遊曳蝦影，倏地一躥沖天。