“仙人豆腐?”
評審臺,一片大概窺見謎底的驚呼聲,這裡面就包括了蘭飛鴻。
而運河兩岸黑壓壓的人群,騷亂不止。
“我知道我知道!”
“仙人豆腐,就是用野菜野草搗碎後,過濾掉植物雜質,只取清液和草木灰的汁水混合了……”
仙人豆腐!
一時間,‘食戟世界交流群’內,這種食物、料理,也成了熱點話題。
“所以,這就是‘野草豆腐’?”
“怎麼有種燒仙草的既視感?”
“笨蛋,燒仙草,有些地方就叫青草豆腐啊!”
“原來如此。”
“那……夏言學長是把「食肉藤的根莖」,當成了仙人豆腐的‘野草食材’?”
“厲害,我第一次知道食肉藤,它的根莖,還能這樣提煉出別緻的豆腐食物……關鍵是,大家發現了嗎,用食肉藤根莖熬煮的豆腐,叫做豆腐花更恰當,裝在碗裡,比原生豆腐細嫩、有光澤……”
“夏言君搗碎根莖,熬煮‘豆腐花’的時候,並沒有放入內酯或白醋之類的點豆腐素材吧?那麼,實際上,這類素材的構成,是食肉藤根莖自帶的、純天然的?”
“看了夏言君的現場演繹,我發現自己對「食肉藤」這種神秘素材的理解,仍然差得太遠、太多!”
“原來我對「食肉藤」一無所知?!!”
蘭掌櫃,蘭飛鴻。
包括另外的四名評審,「雙尾蠍」賴賀。
都意識到夏言在《豆腐》、《麻婆》的主題上,端出了怎樣驚豔得菜品。
原生豆腐。
加上‘仙人豆腐’,或者叫‘仙人豆花’更恰當。
細絹絲的豆腐。
綿軟清爽的草木豆花。
蘭掌櫃吃下第一勺,這兩種截然不同的《豆腐》形態,在口腔,在舌頭上,風味、口感迥異。
嗯?!
不太走正常路線的‘麻婆醬’,突然宣洩出威力。
舌頭,口腔。
不知不覺間,颳起了烈焰旋風。
恍惚之下。
蘭掌櫃又看見了那一株高聳入雲的古樹,只不過,這時候古樹頂端的白雲和濃霧消散很多,棲息在樹冠和巢穴處的赤紅神鳥,直直地投來了滿含神性、威嚴的眼眸,“梧桐樹上……”
“棲神凰?”