林明明和龍鳳胎一直在旁邊好奇地看著大姐的操作。

林明明指著瓦罐裡的白色粉末問：“大姐，這個是什麼呀？”

林前前撒起謊來絲毫不臉紅，她一本正經說道：“這是一種叫做間子的藥，加入這個，鬼芋就不會有毒了。”

其實鬼芋本身帶有一種獨特的腥味，直接吃的話並不好吃，加入食用鹼可以去除它的腥味，令它的口感更好。

食用鹼還有一個作用，就是使鬼芋泥凝固、鎖住水分，這樣做出的鬼芋豆腐口感更加爽滑。

這是現代一種應用在日常生活中的化學作用。

三言兩語說不清楚，林前前乾脆不說。

鬼芋豆腐至此已經算是做好了，能不能成功就要等鬼芋晾涼了之後才能知道了。

在等待的期間，林前前幾人到院子後面幫林老爹和林大娘挖地窖。

原本的地窖長寬高約五米，只有二十多個平方，對於以前糧少的林家來說，這個小小的地窖也夠用了。

但是現在不一樣了，家裡銀子有了，秋收收上來的糧食都不用拿去賣掉換錢了，而且過幾天村裡人挖完馬蹄之後，還有兩千斤馬蹄需要放入地窖。

林老爹和林大娘已經在舊地窖的旁邊挖開一個大炕了，地窖的入口已經成形。

林前前幾人加入進來，幫忙裝土運土，一家人幹得熱火朝天。

一上午時間悄然而過。

待日頭升到中空的時候，林前前招呼林月月一起去做午飯，留下林老爹幾人繼續幹活。

林前前首先揭開鍋蓋檢視鬼芋是否成形。

她拿鏟子輕輕地沿著鍋邊切下去，讓鬼芋和鐵鍋分離。

鬼芋和鐵鍋的粘合部分分離之後，她再用鏟子挑起鬼芋的一邊，探手進去就可以把已經凝固成塊的鬼芋豆腐拿出來了。

林前前拍了拍鬼芋豆腐，啪啪作響，彈性十足。

她笑了起來，沒想到第一次製作鬼芋豆腐就這麼成功。

她吩咐林月月：“小月，你到後院去看看有沒有茱萸，摘一些回來。”

茱萸是一種山野小果子，長得像枸杞，但是味道和枸杞卻是天差地別。

它帶著輕微的香味，嚐起來辣辣的，這是這個時代嗜辣的人的福音。

簡單地說，它就是古代版的辣椒。

這種果子秋季成熟，現在漫山遍野都是。

鬼芋豆腐當然少不了辣味，少了辣味就少了靈魂。

林月月二話不說，立刻朝後院飛奔去了。

林前前把鬼芋豆腐切成薄片的小條狀，像現代的河粉，她準備來個涼拌鬼芋豆腐。

她切好鬼芋豆腐的同時，林月月也摘了茱萸回來了。

她接過茱萸，把它們拍碎，把油放到熱鍋中燒熱，再加入茱萸進去爆香，一碗帶著香辣味的辣子油就做好了。

林前前把焯過水的鬼芋豆腐用涼水過了一遍，再撈到木盆裡，加入鹽、甜麵醬、芝麻醬、辣子油，再把這些調料和鬼芋豆腐攪拌均勻。

很快，一大盆鬼芋豆腐就做好了。

林月月在一旁瞪圓了眼睛看著，這會兒趁著林前前去雞窩裡摸雞蛋的時候，她忍不住偷偷捏了一根起來放進嘴裡。