“放心吧東家，你說的這些問題，我這幾天都調查過了，都能解決。”

許心安眼神微動，開口問道：“哦？怎麼說？”

“洛陽城雖然是大城，但還是有很多百姓吃不飽飯，更何況現在是冬天，兩國又在打仗，吃飽飯就更加困難了。”

“湯鍋店所使用的食材都是動物下水，這種東西基本沒人要，在屠宰場很好獲取，成本很低，甚至可以說沒有。”

“雖然這種下水做的東西，上不得檯面，可非常適合那些靠力氣吃飯的人啊。”

“煮一鍋雜碎湯，成本最多也就二三十文，一鍋可以賣近百碗，一碗雜碎湯只賣三文錢，就能賺二三百文，再加上大餅之類的，絕對是暴利。”

“除了雜碎湯之外，我們還能做火鍋，食材依舊是那些食材，但可以藉此吸引一些獵奇者，如果在火鍋里加入藥材，那就是藥膳了，對武者的修習也有一定的好處，雖然效果不大，但價格擺在那兒，他們也不好說什麼。”

說到最後，張紅菱總結道：“同樣的食材，不同的做法，不同的吃法，就能分出三等，既能滿足普通百姓的需求，也能滿足老餮和低品武者，如果名氣打出去了，說不定還能引來內城的有錢人。”

不得不說，張紅菱是懂做生意的，簡簡單單的一鍋雜碎，都能被她玩出花兒來。

當然，張紅菱能想到這些，還是在伯陽縣的時候，從許心安這兒學的。

創新她暫時可能做不到，但照葫蘆畫瓢還是沒問題的。

聽完張紅菱的想法，許心安滿意的點點頭，隨即看向劉濤和王凡，問道：“這個提議你們覺得怎麼樣？”

劉濤點點頭道：“此法可行。”

王凡想了想，說道：“我還是覺得開武館簡單，不過開湯鍋店也不錯，以後不用為吃的擔心了。”

“好，既然都同意開湯鍋店，那就這麼定了，接下來就開始準備吧。”

……

接下來的幾天，所有人都忙碌起來。

許心安陪著張紅菱在外城買下了一棟上下三層，還帶後院的店鋪。

誰來也巧，這家店鋪的掌櫃是南方人，來自南陽城，二十年前逃難來到洛陽城，在這邊落腳。

年初，朝廷徵兵，他的兩個兒子和孫子，都選擇參軍入伍，跟著燕王去了南陽城。

老掌櫃本打算過完年就回南方的，用他自己的話說，人老了，年紀也大了，在外漂泊了二十年，也該落葉歸根了。

在得知許心安來自南方，想要盤下店鋪做生意之後，老掌櫃很爽快的就答應了，給出的價格比預想的還要便宜些。

不過，作為條件，店鋪原來的夥計要留下，而老掌櫃也要在這裡待到明年。

這點小事兒，自然不是問題，正好也省去了招夥計的事情。

老掌櫃不但低價把店鋪轉讓給他們，還親自帶著他們去洛陽城拜碼頭。

老掌櫃雖然老了，可人脈卻很廣，各種手續辦理的都很順利，各方打點的花銷也比預想的少了許多，給許心安節省了好大一筆錢，這也使得許心安看向老掌櫃的眼神愈發的和善起來。

雖然有老掌櫃的幫助，他們還是遇到了不少麻煩。