江籬這一日早早起床，想到跟食客們的十日之約，不禁苦笑一聲。

這一次她可是連之前用清靈泉水都用上了，就希望在今日可以技驚四座，讓食客們被清輝閣的美食吸引，從而客似雲來。

江籬對於自己的廚藝是十分有信心的，如今更是用上了清靈泉水和系統提供的水稻這兩大神器，就不信會打不垮富貴酒樓的生意！

而且江籬這一次也一改往日在後廚做事的習慣，反而是讓店內的夥計幫忙，直接在清輝閣的門口壘起了灶臺，打算當街做飯叫賣。

她心知食物的香氣能為自己吸引來眾多的食客，哪怕是明知道清輝閣的美食價格不菲，也肯定有人願意花錢的。

心中這麼想著，江籬幹活也更加賣力了。

她先讓人將預先熬好的幾大鍋湯搬到灶臺上，接著就開始著手處理食材。

一鍋清湯，一鍋奶湯。

原本清輝閣地理位置就極有優勢，人來人往的，見到他們這陣仗，不少人都好奇的停下腳步。

“大姐，這兩大鍋裡的湯有什麼講究嗎？”

江芸華在旁邊幫江籬打下手，她這陣子一直都纏著江籬做菜，美其名曰等到她學藝有成，江籬就不需要再親力親為，可以享清福了。

江籬見她這麼有上進心自然也沒有阻止，在強調學廚不可半途而廢，得到妹妹的保證之後這才開始教她。

不過現在江芸學的都是一些入門的基礎知識，每天不是幫著切菜就是顛勺，累得她有時候起床手臂都是痠痛難忍的。

可是，她一想到自己有朝一日也能像江籬那樣做出讓人回味無窮的美味，又變得期待起來，好像眼前有什麼困難都能忍受了。

一聽妹妹這麼問，江籬自然沒有藏著掖著，耐心的解釋起來。

“我這湯跟旁的酒樓不同，可是真金白銀熬煮出來的。先把整雞、整鴨處理乾淨直接往鍋裡一塞，再加上豬手和大骨等一起熬煮。清湯要用小火吊，慢火細燉，講究湯水清澈。奶湯則是要用大火衝，熬煮出來的湯汁色白如脂，口味醇香。”

“這樣熬湯最重要的就是火候，你待會兒要注意點。”

江籬做廚的手法極其老練，一系列動作更是行雲流水，在旁邊觀望的路人看到她的動作都不禁被吸引，感覺比看戲法還要好看。

江芸聽到江籬的講解，望著眼前幾口大鍋，卻是不禁擔憂起來。

“大姐，我們用這麼多好材料，能賺回本錢嗎？”

江芸現在也開始跟著酒樓的賬房開始學管賬了，知道支出收入的分配問題，她知道江籬做菜一向講究貨真價實，可是不免擔心起來。

雖說清輝閣的價格不低，但顧客卻不多，以自家大姐這種大手筆，也不知道酒樓最後能支撐多久。

先前江籬從肖昱辰手上掙到的銀子是酒樓開張至今最大一筆收入了。

此後清輝閣的生意一直都是不鹹不淡的，雖然也有忠實的顧客，但是也只不過勉強達到收支平衡罷了。

江籬聞言不由得輕笑一聲。

“二妹，你可別小看我這幾鍋湯，雖然看上去頗為破費，但你要知道這幾鍋湯可是我的招牌，絲毫不會浪費的。酒香也怕巷子深，先前大家只是聽說我廚藝過人，卻沒有嘗過我的手藝，如今就讓大夥兒見識一二。”

一邊說著，江籬又開始燒飯。

她原本想著用之前做的那大米制成糕點，但又覺得工序太過繁雜，倒不如直接做飯。竹筒飯，荷葉飯，揚州炒飯。

等著客人上門，一碗米飯搭配一碗熱騰騰的湯，再搭配幾樣小菜，也是大眾能承受的價格。

江籬可不想一開始就因為高價將客人都嚇跑了。